- blöð af hrísgrjónum pappír fyrir sushi - 12 stykki
- þunnt sneiðaðar ferskar myntuafurðir, auk heilu myntu laufum - 1/2 bolli
- þunnt sneiddar ferskar laufir af koriander, auk heilum laufum af cilantro - 1/2 bolli
- Salat höfuð, fínt hakkað - 1 Piece
- Gúrku án fræja - 1 stykki
- stór gulrætur - 2 stykki
- rauð papriku - 2 stykki
- spíra af radish eða pea skýtur - 2 Cups
- hvítlauk-lime sósa - 1 hluti
Gúrku, gulrót og papriku afhýða og skera í litla ræma. Leggðu blaða af hrísgrjónum pappír í grunnu skál með volgu vatni í 5 til 10 sekúndur. Setjið blaðið á blautt handklæði á vinnusvæði. Settu 4 myntu laufum og 4 laufum af cilantro í miðju blaðsins. Setjið 1 matskeið hakkað salat, 5 agúrka ræmur, 5 gulrót ræmur, 5 ræmur af sætum pipar, 2 matskeiðar af radish spíra eða pea skýtur, 2 tsk hakkað myntu og 2 teskeiðar af hakkaðri cilantro. Rúllaðu í rúlla og ýttu þétt. Cover með raka handklæði. Byrjaðu eftir því sem eftir er af pappírsrís. Skerið hverja rúlla í þrjá stykki og notið strax með sósu.
Þjónanir: 15