- jurtaolía - 1/3 Gler
- ljósbrúnsykur - 1 bolli
- þroskað ananas, skera í þunnt wedges - 1 stykki
- hveiti - 11/2 Gler
- baksturduft - 11/2 teskeiðar
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- krem - 3/4 bollar
- Big Egg - 2 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
Hitið ofninn í 180 gráður. Mótið formið með bakpappír og olíið það. Stökkva botninn með sykri - 1/4 bolli. Skerið ananas í langa köttur (um 10 cm að lengd) og leggið út í formi í nokkrum raðum af 4 stykki. Blandið hveiti, bakpúður, gos og salt saman í litlum skál og setjið til hliðar. Í stórum skál þeyttum rjómi, egg, vanillu, smjör og eftir 3/4 bollar af sykri. Bætið blöndunni af hveiti, blandið saman. Hellið deigið á ananas. Bakið í 50 til 60 mínútur. Cool í forminu í 20 mínútur, þá snúðu yfir í fatið.
Þjónanir: 8