- Semisweet súkkulaði - 210 grömm
- hveiti - 1 1/2 bollar
- Ground engifer - 1 1/4 Teskeiðar
- jarðhnetu - 1/4 teskeiðar
- jörð múskat - 1/4 teskeiðar
- kakóduft - 1 l. skeið
- 1/2 bolli smjör
- ferskur rifinn engifer - 1 l. skeið
- dökk brúnsykur - 1/2 bolli
- treacle - 1/2 bolli
- gos - 1 tsk
- Kornasykur - 1/4 Gler
- jörð kanill - 1 tsk
Brjótið súkkulaðið í litla bita, settu það til hliðar. Í miðlungs skál, sigtið hveiti, jörð engifer, kanil, negull, múskat og kakó. Í skál, sláðu í rafmagnshrærivél með olíu og rifnum engifer í um 4 mínútur. Bæta við brúnsykri, svipa. Bæta við þvermál, slá. Líktu í gosdrykk í 1 1/2 teskeið af sjóðandi vatni. Bætið hálf hveiti í smjörblönduna. Setjið gos, þá hinn helmingurinn af hveiti blöndunni. Blandið með súkkulaði. Rúlla út deigið í 2,5 cm þykkt, hula með plasthúðu og kældu í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Hitið ofninn í 160 gráður. Líktu bakplötunni með bakpappír. Skerið deighringa með 5 cm þvermál og látið á bakplötu um 3 cm í sundur. Látið kólna í 20 mínútur. Rúlla smákökunum í sykri. Setjið í ofninn og bökaðu í um 18 mínútur þar til sprungur birtast á yfirborðinu. Látið kólna í 5 mínútur. Setjið á grindina og látið kólna alveg.
Þjónanir: 20