- Rúsínur - 50 grömm
- Light Rum - 90 Milliliters
- Hveiti Mel - 310 Gram
- Sykursandur - 170 grömm
- Brúnsykur - 125 Gram
- Walnut - 50 Grams
- Egghvítt - 2 stykki
- Kumquat sælgæti - 50 grömm
- Ljós Rúsínur - 50 Gram
- Smjör - 190 grömm
- Egg eggjarauða - 2 stykki
- Krem 20-22% - 370 Milliliters
- Súkkulaði dökk 70-80% kakó - 150 grömm
Þurrkaðir ávextir hella rjómi og drekka í 2-3 klukkustundir, frá og til að hræra. Mælið hveiti með smjöri og mola. Þú getur gert þetta með blender. Í sömu blöndu, bæta við sykri. Þá bæta við tveimur eggjarauða og nokkrum matskeiðum af rommi í blönduna. Blandið og blandið deigið úr þessum blöndu. Deigið getur reynst ójöfn, en það skiptir ekki máli. Við settum boltann í kvikmyndina og sendi hana í kæli í 1 klukkustund. Kælt deigið beint inn í matarfilminn vals í lag, snúið því í mold fyrir köku okkar. Nema brún deigsins skorið og settu deigið í frystirinn í 15 mínútur. Setjið síðan deigið í ofninum og bökaðu í um 20 mínútur við 190 gráður. Gerðu nú karamelluna. Til að gera þetta verður smjörið að bræða með sykri, bæta síðan við alla kremið og eldið í um það bil 10-15 mínútur á fljótandi eldi þar til það þykknar. Við fáum úr ofninum grunninn fyrir köku. Karamellan er blandað saman við þurrkaðir ávextir og hakkað valhnetur og síðan jafnt dreift yfir deigið. Súkkulaði hakkað í litla bita og hellti heitt krem (um 170 ml). Við bætum töluvert róm (bókstaflega 15 ml) og blandið því upp í einsleita ástand. Afleidd súkkulaðiblandan er hellt á botninn fyrir köku. Við skulum láta köku kólna. Valfrjálst er hægt að búa til próteinrjóma úr próteinum og sykri og skreyta köku okkar með því. En þetta er meira fyrir fegurð en fyrir smekk, svo þú getur ekki truflað þig. Kakan er tilbúin!
Servings: 8-10