- Dorada - 1200 grömm
- Rauðar tómatar - 200 grömm
- Svartur piparduft - 1 tsk
- Saltvatn - 1 tsk
- Pepper sætur gulur - 1 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Ólífuolía - 40 ml
- Ginger ferskur - - Til að smakka
Við tökum 3 doradas (á genginu 1 fisk fyrir 1 mann) af miðlungs stærð, mín, við hreinsum úr finsnum. Fyrir þetta er auðvitað best að nota skarpa skæri, en þú getur líka notað hníf. Enn og aftur, rétt fiskur minn, vog. Þá, án þess að mistakast, ætti fiskurinn að vera þurrkaður - nóg til að verða blautur með pappírshandklæði. Luchok skera í þunnt hálfa reipi. Tómötum líka, skera í litla bita. Fry í olíu luchok (að gagnsæi), þá bæta við tómatar og plokkfiskur í 3-4 mínútur þar til tómatarnir eru mjúkir. Næst skaltu bæta við sneiðar af hakkaðum sætum paprikum og stórum rifnum ferskum engifer. Hrærið annað 10 mínútur, hrærið, fjarlægið síðan úr hita. Grænmeti sem myndast er fyllt með fiski okkar. Við dreifum fyllt grænmeti á bakkubakanum, þakið bakpappír og léttar olíur með ólífuolíu. Bakið í 30-35 mínútur í 200 gráður. Dorada með grænmeti er tilbúið! :) Berið strax.
Þjónanir: 3