Cheesecakes með þurrkuðum ávöxtum

Gerjarsúkkukaka með þurrkuðum ávöxtum Orðið "ostakaka" kemur líklega frá vestrænum "vatra" - fórnareldi, eldur. Nú er súkkulaði hefðbundin fat af mörgum slaviskum þjóðum, en rætur þeirra eru líklega frá Úkraínu. Það er ekki vitað nákvæmlega hvenær hann hugsaði um að gera holur í deigi og fylla það með fyllingu úr kotasænu eða berjum, sem kom upp með hugmyndina um að hringja í osterkaka ostakaka. Kannski var fyrsta slíkar baksturinn soðinn á stönginni eða gefið til guðanna, eða einfaldlega forna sælgæti sá spegilmynd eldanna í gullnu bolla? Nú er þessi spurning mjög erfitt að svara, en það skiptir ekki máli. Aðalatriðið er að við höfum tækifæri til að veiða á ostakaka, sem líkist appetizing sólum, til þessa dags. Cheesecake frá ger deig - algengasta og elskaðir af mörgum "babushkin" uppskrift. Í hvert skipti sem þessi lykt byrjar að breiða út úr ofninum til margra lyktar frá barnæsku, hlökkum við að því augnabliki þegar hægt er að setja hluti af þessum delicacy í munninn og, eins og það var, að koma aftur fyrir mörgum árum. Til að gera þetta, ekki biðja um að baka ostakaka við móður þína eða amma, læra hvernig á að elda frá þér, það er ekki eins erfitt og það virðist.

Gerjarsúkkukaka með þurrkuðum ávöxtum Orðið "ostakaka" kemur líklega frá vestrænum "vatra" - fórnareldi, eldur. Nú er súkkulaði hefðbundin fat af mörgum slaviskum þjóðum, en rætur þeirra eru líklega frá Úkraínu. Það er ekki vitað nákvæmlega hvenær hann hugsaði um að gera holur í deigi og fylla það með fyllingu úr kotasænu eða berjum, sem kom upp með hugmyndina um að hringja í osterkaka ostakaka. Kannski var fyrsta slíkar baksturinn soðinn á stönginni eða gefið til guðanna, eða einfaldlega forna sælgæti sá spegilmynd eldanna í gullnu bolla? Nú er þessi spurning mjög erfitt að svara, en það skiptir ekki máli. Aðalatriðið er að við höfum tækifæri til að veiða á ostakaka, sem líkist appetizing sólum, til þessa dags. Cheesecake frá ger deig - algengasta og elskaðir af mörgum "babushkin" uppskrift. Í hvert skipti sem þessi lykt byrjar að breiða út úr ofninum til margra lyktar frá barnæsku, hlökkum við að því augnabliki þegar hægt er að setja hluti af þessum delicacy í munninn og, eins og það var, að koma aftur fyrir mörgum árum. Til að gera þetta, ekki biðja um að baka ostakaka við móður þína eða amma, læra hvernig á að elda frá þér, það er ekki eins erfitt og það virðist.

Innihaldsefni:

• Hveiti 500 g
• Mjólk 200 ml
• Smjör 150 g
• Dry yeast 1 tsk.
• Sykur 2 msk. l.
• Ljós Rúsínur 100 g
• Þurrkaðir apríkósur 100 g
• Prunes 100 g
• Sykur 3 msk. l.
• Egg kjúklingur 1 stk.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa ostakaka sem við þurfum - makríl, mjólk, smjör, sykur, ger og fylling - þurrkaðir ávextir, sykur og egg.
• Skref 2 Til að prófa, blandið mjólk, hægelduðum smjöri, hveiti, ger og sykri. Mjólk og smjör ætti að vera við stofuhita.
• Skref 3 Hnoðið deigið þar til það er teygjanlegt og einsleitt.
• Skref 4 Til að fylla, þurrkaðir ávextir eru vel þvegnar og skera ef þurrkaðar apríkósur og prunes eru stór. Rúsínur betra að taka smá og pitted. Það er einnig hægt að undirbúa óþekkta fyllingu eins og í uppskriftinni af ostakaka með kotasælu.
• Skref 5 Skiptu deiginu í 8 jafna hluta.
• Skref 6 Rúlla út í hringlaga köku með þykkt um 1-2 cm.
• Skref 7 Setjið fyllinguna í miðju burrito og hyldu brúnirnar, stökkva þurrkuð ávexti með sykri og fitu með eggjarauða.
• Skref 8 Smáðu bakaðri bakkanum með smjöri, settu ostakaka á hana og láttu þau liggja í 30-40 mínútur, það er að fjarlægja.
• Skref 9 Bakið ostakaka með þurrkuðum ávöxtum í ofþensluðum ofni í 180 mínútur, hituð í 25-30 mínútur.