- af eggjarauða - 4 stykki
- heitt mjólk - 2 bollar
- af sykri - 2 bollar
- sjóðandi vatn - 1/2 bolli
- Roma - 2 Art. skeiðar
- Kornasterkja - 2 Art. skeiðar
- vanilluþykkni - 1 tsk
Bræðið sykurinn í miðlungs pönnu yfir miðlungs hátt hita, hrærið stöðugt. Í litlum skál, þeyttu romminu með maísstreng. Hristu mjólkina og eggjarauða í skál yfir miðlungs hita í 30 sekúndur. Bætið blöndu af maísstreng og rjómi, hrærið stöðugt. Bætið bræddu sykri og hálf bolla af sjóðandi vatni. Hellið blöndunni í steikara og eldið í 15 til 20 mínútur. Bætið vanillu þykkni og blandið saman. Hellið fondue í sérstaka rétti (seld bæði í setum og sérstaklega). Berið fram fondue með jarðarberjum sneiðar af lime, banani eða marshmallow.
Þjónanir: 4