Venjulegur virkni mannslíkamans er ómögulegt án þess að fjöldi efnafræðilegra þátta sem gefa það orku og getu til að þróa. Ein slík þáttur er joð. Með þessari staðreynd er erfitt að halda því fram að allir vita að nauðsynlegt er að skjaldkirtillinn okkar, þar sem þátturinn tekur beinan þátt í myndun hormóna.
Joð kemst inn í mannslíkamann á ýmsan hátt: í gegnum matinn sem inniheldur það, og einnig í gegnum loft og vatn. Frumur af heilbrigðu, venjulega virku skjaldkirtli eru fær um að gleypa snefilefni úr blóðrásarkerfinu og tryggja þannig stöðugleika líffærains.
Ef við lítum á uppspretturnar af endurnýjun þessa þáttar, þá er í fyrsta lagi í innihaldi þess auðvitað mat þar sem joð er til staðar. Það er ákveðið daglegt hlutfall sem þarf til að viðhalda nauðsynlegum stigi frumefnisins. Mikið magn af því inniheldur kelp, en á innlendum markaði er það ekki algengasta vöran og við verðum að skipta um það með nokkrum öðrum matvælum sem eru ódýrari fyrir samborgara okkar.
Meðal matar af dýraríkinu mun valið frekar falla á fiskafurðir, frekar en kjöt. Þau eru ríkari í innihaldi snefilefnisins, sérstaklega sjófiskur - sannur geymsla efnisins sem við þurfum. Það skal tekið fram meðal sjávarafurða skelfiskur og krabbadýr, sem eru einbeitt í tímum sem eru meira gagnlegar en nágrannar þeirra. Þetta eru smokkfiskur, kræklingar, ostrur, rækjur, humar, humar. Flestir þeirra má finna á sanngjörnu verði á hillum innlendra matvöruverslana og bæta líkama þínum við viðbótarskammt sem er mikilvægur þáttur. Stór joðþéttni er að finna í sjávarþörungum (um 70 tegundir). Hins vegar erum við mest kunnugt um sjókál, ódýr og á sama tíma gagnleg. Mjólkurafurðir og egg innihalda einnig joð, en í minna magni. Joð innihalda afurðir úr jurtaríkinu innihalda nokkrar tegundir af grænmeti, ávöxtum og korni.
Einn af helstu birgjum frumefnisins er sjófiskur - þorskur. Bara 200 grömm afla daglega birgðir af hlutnum. Joð er að finna í fiskolíu, hvaða litlu börn líkar það ekki! Hins vegar er þetta vandamál leyst, þar sem það er seld í hylkjum, þannig að allir munu reyna að kyngja því án þess að valda sig óþægilegum tilfinningum. Joð er einfaldlega nauðsynlegt fyrir ung börn meðan á þróun stendur.
Hins vegar er einn eiginleiki - joð skilst mjög fljótt úr líkamanum og þarfnast stöðugrar endurnýjunar. Það brýtur einnig niður þegar vörur eru óviðbúnar og þú getur ekki fengið dagskammt án þess að vita um það. Slíkar tegundir þræla, svo sem sjórör, flóra, hedgehog við matreiðslu geta missað mikið af þessum þáttum. Þegar það er steikt er allt að 70% af heildarinnihaldinu í vörunni eytt. Smá minna tap af joð meðan á matreiðslu og gufa, allt að 50%.
Eins og fyrir aðrar matvörur missa þau einnig verulegan hluta af innihald frumefnisins meðan á hitameðferð stendur. Til dæmis, kjöt - allt að 60%, egg - 15-20%. Vara eins og mjólk, aðeins 5 mínútur eftir sjóðandi missir 20% af joðinu.
Allir vita joðað salt sem viðbótar uppspretta gagnlegra efna. Hins vegar vita fáir að þegar það er geymt í sex mánuði, þá verður það "lakari" um 30%, í opnum umbúðum fyrir 80 eða jafnvel 90% í sumar.
Allir þurfa að skilja hversu mikilvægt það er að bæta mataræði þinn með matvælum sem innihalda joð á hverjum degi. Það hefur lengi verið venja að skipuleggja vikulega fiskadaga. Af hverju getum við ekki tekið þátt í þessari fallegu hefð og skipulagt "gagnlegt" frí með fjölskyldunni okkar. Ef þú býrð nálægt sjónum þá ertu heppinn tvisvar. Ávextir og grænmeti vaxið á þessum svæðum eru miklu ríkari í joðinnihaldi. Hins vegar, búa á öðru svæði og í umhverfi þar sem það er ómögulegt að fá nóg af vörum sem innihalda joð, ekki örvænta. Fjölbreyttu daglegu mataræði þínu, notaðu lyf með háu prósentu af því og líkaminn mun fá allt sem þú þarft.