Bananar.
Bananar vissulega mun ekki koma okkur á óvart, en í Tælandi eru mismunandi. Það eru fleiri en 20 mismunandi tegundir. Thais nota banana í mismunandi diskar eða undirbúa þau sérstaklega. Til dæmis, steikja eða elda steiktu.
Kókoshnetur.
Kókoshnetur, einkennilega nóg, eru ekki hnetur. Það er stein ávöxtur, sem hefur hold og fræ inni. Hvítt hold er fræ og kókosmjólk er endosperm. Kókosmjólk inniheldur 90% mettaðan fitu, sem er miklu hærra en fituinnihald sýrðar rjóma eða krems. Kókosmjólk hefur jákvæða eiginleika. Það stöðvar sykurstig hjá sykursýkisjúklingum, lækkar hitastigið, er sótthreinsandi.
Í Tælandi er kókosmjólk hluti af hverri annarri uppskrift. Af kókoshnetum sjálfum gera þeir nánast allt.
Mango.
Ripens frá mars til júní. Sumir afbrigði af Mango vaxa aðeins í Tælandi, sem fluttar með góðum árangri framandi ávöxtum til annarra landa. Mínóið inniheldur járn, kalíum, vítamín A, B og C, lífræn sýra og mataræði. Gagnlegt fyrir blóðleysi, beriberi dregur úr blóðþrýstingi, styrkir ónæmi. En getur valdið ofnæmisviðbrögðum.
Thais borða mangó í hreinu formi eða bæta því við ýmsum salötum eða þjóna því til kjöts.
Vatnsmelóna.
Vatnsmelóna í Taílandi voru fært, en í dag vaxa þau á hverri gróðursetningu. Thais vaxa fimm tegundir af vatnsmelóna, mismunandi í smekk og jafnvel lit. Einkennin af því að borða vatnsmelóna í Taílandi er að íbúar salti það og borða það.
Papaya
Papaya í Taílandi er safnað árið um kring. Það er bætt við salöt, súpur og marga aðra rétti. Sérstök lykt og bragð fyrir Evrópumenn er ekki alltaf skiljanlegt og skemmtilegt. En Thais er mjög hrifinn af þessum ávöxtum.
Pomelo.
Analog greipaldin. Stærsti sítrusávöxturinn vex um Suðaustur-Asíu, þar á meðal Taíland. Þeir byrjuðu að vaxa pomelo í Kína, þá flutt til Evrópu, þar sem það var ekki mikið notað.
Það er næstum kíló að vega pomelo. Frá greipaldin er áberandi af sætum smekk og stærri kornum. Í Tælandi eru fjórar tegundir af pomelo vaxin, sem eru flutt út. Khao Horn er í kringum form, hefur hvítt sætum holdi og gulleit grænt lit. Khao namphung - pomelo hefur lögun peru, holdið er gult en hvítt, bragðið er safaríkur og sætur. Khao phuang hefur sýrt kvoða, einnig peru-lagaður, grænn afhýða. Khao paen er sætur, en á sama tíma, sýrir bragð af kvoða, fletið kringum form, gulleit afhýða. Thongdi felur inni í bleikum safaríkum kvoða, er með hringlaga lögun. Taílenska fólkið vill khao horn og thongdi.
Pomelo hefur blíður og safaríkur bragð. Það er oft borið fram í morgunmat. Thais bæta pomelo við mismunandi rétti. Berið fram með heitum heitum diskum til að leggja áherslu á smekk einstakra innihaldsefna. Pomelo er hluti af mörgum taílenskum réttum. Til dæmis, sterkur jamsósó salat, skarpur bakaður miang som-o brauðkökur með pomelo, soðnum rækjum með pomelo som-o laginu khmang.
Thais eins og að dunk stykki af pomelo í sykri og pipar sósu og borða sem snarl. Peel pomelo þurrkað og eldað frá henni dýrindis þurrkaðir ávextir.
Í vestri er pomelo bætt við fyllingu fyrir pies, ávaxtasalat, gera marmelaði. Bætið oft við sósur í fisk eða kjöt. Í Kína er pomelo oft kynnt sem gjöf til andanna til að fá góða uppskeru.
Skinnið er hægt að nota til að borða rétt eða gera glæsilegan og upprunalega vasann.
Pomelo er ríkur í vítamínum A og C. Þegar þú velur góða ávöxt skaltu gæta þess að slétt og sterk afhýði sé á sama tíma, þegar þú ýtir á það, þá ætti það að vera mjúkt. Ferskt pomelo má geyma í herberginu. Hreinsaður ávöxturinn er í nokkra daga í ísskápnum. The "árstíð" fyrir pomelo er í ágúst - nóvember.
Rambutan.
Lítil ávöxtur suðrænum tré úr fjölskyldu sapindovyh eru kringlóttir hnetur, rauðir eða gulir, með langa teygjanlegt hár allt að 5 cm að lengd. Inni er hvítt gelatínus hold í kringum beinið, sem á að smakka líkist eikum. Í rambútan inniheldur C-vítamín, kalsíum, járn, kolvetni, prótein, fosfór.
Thais borða sem ferskt rambutan og í niðursoðnu tagi. Bæta við ávaxtasalat. Þessi framandi ávöxtur er mjög vinsæll í Suðaustur-Asíu. Það er einnig flutt út til annarra landa. Ávextir eru geymdar ekki lengur en viku í kæli.
Rambutan ætti að geta borðað rétt. Nauðsynlegt er að skera skrælina, fjarlægja helminginn og láta annað sem handhafa. Það er mikilvægt að spilla ekki bragðið af ávöxtum með því að bíta af beinum.
Þetta er aðeins lítill hluti af Thai framandi ávöxtum. Ég skal segja þér frá öðrum næst.