- mjólk - 550 milliliters
- Dökk súkkulaði (70-80% kakó) - 100 grömm
- Hveiti Mel - 300 Gram
- af duftformi sykur - 40 g
- salt - 1/4 tsk
- kakó - 20 grömm
- egg - 3 stykki
- ljós romm - 10 ml
- Smjör - 80 grömm
- af jurtaolíu - 20 Milliliters
1. Brjóttu súkkulaðið og bráðið það í vatnsbaði. Hrærið bræddu súkkulaðið með 300 ml af hlýju mjólk. Súkkulaði ætti að leysa alveg upp í mjólk. 2. Sigtið hveiti í skál, bætið kakódufti, duftformi og salti. Bæta við eftirmjólk og svipa. 3. Berið eggin í froðu. 4. Setjið egg í hveitablönduna og blandið saman. 5. Smeltið smjörið og blandið með deiginu. Hellið romm og súkkulaði blöndu, hrærið. Bæta við aukahveiti ef deigið er of fljótandi. Samkvæmni deigsins ætti að vera svipuð fljótandi sýrðum rjóma. Leystu deigið í 2-3 klukkustundir. 6. Forhitaðu olíuna í pönnu. Hellið deigið í pönnu með því að nota skeið og steikið pönnukökunum í um 30 sekúndur á annarri hliðinni og 15 sekúndur hins vegar. Smyrðu lokið pönnukökum með smjöri og borið heitt.
Servings: 8-10