American pönnukökur pönnukökur eru bandarískir ættingjar pönnukökur og pönnukökur. Frá pönnukökum eru þeir aðgreindar af þeirri staðreynd að þær eru þykkir, eins og pönnukökur og pönnukökur - að þau séu bökuð á léttu olíuðu pönnu eða án olíu yfirleitt. Annar munur punkeyk - mismunandi fylliefni. Ef fyllingin er vafinn í pönnukökur okkar, þá er það sett í deigið. Ólíkt ósykraðum pönnukökum með fylliefni eins og kúrbít, grasker, grænn laukur, pönkakökur eru bætt við ávexti, berjum, súkkulaði dropum, hnetum, kókosflögum osfrv. Í þessari uppskrift er ricotta og appelsína afhýða bætt við deigið. Það væri eyðslusamt að nota ítalska ricotta í prófinu, svo ég tók rússneska hliðstæðu okkar. Ég held að það sé alveg mögulegt að skipta um ricotta með venjulegum öskju. Pönnukökur eru stærri en pönnukökur, en færri pönnukökur, þannig að þú þarft stóran pönnukaka eða öfugt, lítill einn. The pönnu er smurt með olíu aðeins lítillega. Ef brúnt litur bakaðri pönnukökur skemma þig ekki, getur þú bakað og yfirleitt án olíu í pönnu með non-stick húðun.
Innihaldsefni:- Hveiti 1 msk.
- Mjólk 0,5 msk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Sykur 2 msk. l.
- Baksturduft 1 tsk.
- Orange 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Ricotta osti 200g
- Skref 1 Fyrir pönnukökur þurfum við að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni: hveiti, ricotta, mjólk, sykur, salt, baksturduefni, egg, appelsínugult að afhýða og smá sólblómaolía til að smyrja pönnuna.
- Skref 2 Við nudda skinnina með appelsínugulum, gleymdu ekki að þvo það vandlega með heitu vatni og þurrka það.
- Skref 3 Dreifðu í skál af ricotta, eggjum, sykri, salti, hella í mjólkinni og blandaðu öllu saman við whisk.
- Skref 4 Bætið hveiti saman við bakpúðann og hnoðið deigið, svipað og fritters. Ef það reynist þétt, getur þú bætt við nokkrum skeiðum af mjólk. Við brjótum ekki hveiti kúlurnar, við hnýtum ekki deigið í langan tíma og við gefum örugglega prófið 30 mínútur til að hvíla.
- Skref 5 Hellið pönnuðu pönnu með olíu, hellið deigið og bökaðu það yfir litlu eldi þar til loftbólur og holur birtast á yfirborðinu. Þetta er merki um að punkake þarf að snúa yfir.
- Skref 6 Hellið hinum megin og bætið pönnukökum í haug á diskinum.
- Skref 7 Venjulega er pönnukökur þjónað með hlynsírópi, á hátíðum - með rjóma og berjum, en þú getur notað hefðbundna aukefni okkar: hunang, sultu, smjör, sýrður rjómi!