Eggin eru verðmætasta uppspretta amínósýra, því að tveir eggeldir egg geta skipt í tvo glös af mjólk eða að meðaltali af kjöti. Prótein í mjúkum soðnum eggjum verður ekki erfitt meðan á undirbúningi stendur, það líkist þykkum, hræddum mjólk, eggjarauðið verður hálfvökvi. Undirbúningur: Setjið í kasserolíu vatni. Leggðu egg og eldið í 3-4 mínútur með sterkri sjóðandi. Einnig er hægt að elda egg á annan hátt. Setjið eggin í potti, helltu sjóðandi vatni til að hylja eggin alveg og látið standa í 10 mínútur. Síðan holræsi vatnið, helltu sjóðandi vatni aftur og fá egg á 2-3 mínútum. Berið fram heitt soðnar egg á sérstöku eggstokki (paschitnitsa), smátt og smátt að brjóta skelina með skeið.
Gjafir: 1