- ólífuolía - að smakka
- Gulur laukur - 2 stykki
- salt - Til að smakka
- ferskur timjanblöð eða klípa af þurrkuðum - 1/2 st. skeiðar
- Beef steik - 1 stykki (360 g)
- Ferskur svartur pipar - Til að smakka
- bollur fyrir samlokur - 2 stykki
- arugula - 1/2 bolli
- majónesi - 3/4 bollar (sósa)
- sinnep - 1 Art. skeið
- korni sinnep - 1 l. skeið
- sýrðum rjóma - 2 hlutir. skeiðar (sósu)
- salt - 1/8 teskeiðar (sósu)
1. Skerið laukana í hálfhringa um 6 mm í þykkt. Hita 1 matskeið af ólífuolíu í miðlungs pönnu yfir hári hita. Setjið lauk, saltið og steikið í 4-5 mínútur, hrærið stöðugt, þar til laukurinn byrjar að fá brúna lit. Dragðu hita niður í veikburða og steikið, hrærið þar til laukurinn er mjúkur og gullbrún, 15-20 mínútur. Bætið við timjan á síðustu mínútum og eldið og hrærið. 2. Á meðan hita upp miðjumpanann á háum hita í 5 mínútur. Dreifið reglulega með steiktu salti og pipar af nautakjöti, settu það í pönnu. Eldið í 6 mínútur. Snúðu síðan og steikið hinum megin í 3-5 mínútur (allt eftir því hvaða steiktu kjöt þú vilt fá). 3. Setjið bökuna á disk, þakið filmu og látið standa í 5 mínútur. Skerið kjötið þunnt yfir trefjar. Til að undirbúa sósu, þeytið öll innihaldsefnið í litlum skál. Smyrið samlokubunarnar með soðnu sósu, látið nautakjöt, steikt lauk og arugula. Leggðu strax inn.
Þjónanir: 2