Súkkulaði ganache

Hakkaðu súkkulaði í sundur. Hellið sjóðandi rjóma. Hvíta með whisk eða spaða. Innihaldsefni:

• Krem 33% fitu - 125 ml
• Súkkulaði bitur - 100 grömm
• Orange Liquor - 2 Art. skeiðar

Leiðbeiningar

Hakkaðu súkkulaði í sundur. Hellið sjóðandi rjóma. Sláðu whisk eða spaða þar til blandan er slétt og mjög glansandi. Setjið líkjöruna saman, blandið vel saman. Setjið á fyllingu fullbúið eftirrétt og settu það í kæli ekki minna en 2,5 klst.

Boranir: 2-3