Grænt salat með skinku og peru Það er erfitt að ímynda sér að fyrir nokkrum árum vissum við ekki um arugula en nú getum við ekki ímyndað sér án þess að það sé auðvelt salat sem mettar okkur með vítamínum. Það er ólíklegt að þetta safaríkasta grasið hefði rætur í eldhúsum mismunandi landa, ef það væri ekki svo gagnlegt og gott. Mér líkar það mjög þegar í salati með arugula er ekki aðeins súrefni hefðbundins sítrónusafa sem notuð er í klæðningunni, heldur einnig nokkuð sætur hluti sem bætir við lirfuna af arugula. Ég legg til að þú reynir salat með arugula, peru og skinku, sem gæti vel orðið fullan kvöldmat. Þetta er mjög upprunalega salat, sem sameinar ávaxtasósu og krydd af arugula, bætt við saltan bragð af skinku. Pinehnetur eru endanleg strengur í öllum þessum smekkbrigðum. Bara hyldýpið af birtingum! Fyrir alla unnendur græna salat ráðleggjum ég þér að reyna. Salat skal undirbúið strax fyrir notkun og þjónað strax.
Innihaldsefni:- Ruccola 100 g
- Skinka 100 g
- Cedarhnetur 2 msk. l.
- Pera 1 stk.
- Sítrónusafi 1,5 tsk.
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Fyrir salat sem við þurfum: Rucola, skinka, perur, furuhnetur, auk sítrónusafi, ólífuolía og ferskur jörð pipar.
- Skref 2 Skerið skinkuna, þunnt plöturnar, þá ferninga eða rétthyrninga.
- Skref 3 Skrælðu peruna úr skrælinum, skera í litla bita, stökkið strax af sítrónusafa, sem kemur í veg fyrir að myrkva.
- Skref 4 Fry Cedar hnetur í pönnu þar til gullið brúnt.
- Skref 5 Til að fylla á, blandaðu saman ólífuolíu með sítrónusafa og ferskjaðri pipar. Ef þess er óskað, bæta við salti.
- Skref 6 Rukkolu, þvegið og þurrkað, settu í skammtaskál.
- Skref 7 Losaðu skinkan frjálslega á hendi.
- Skref 8 Setjið stykki af perum og hella öllum tilbúnum sósu. Ekki blanda.
- Skref 9 Það er enn að stökkva með sedrusalatssalati - og þú getur notið þess töfrandi smekk.