Heimabakað ís "Tiramisu" Sumarhitinn nálgast, þegar þú vilt sitja í skugga trjáa, drekka glas eða notaðu dýrindis ís. Ég legg til að gera ís heima. Það er mjög svipað í samsetningu við alvöru Tiramisu, þess vegna er nafn þess. A ilmandi, blíður, með stykki af súkkulaði og Savoyardi smákökur, það mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus!
Innihaldsefni:- Ostur Mascarpone 250 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Espressó kaffi 20 ml
- Cognac 40 ml
- Sykur 20g
- Súkkulaði svartur 40 g
- Kökur Savoyardi 25 g
- Mjólk 30 ml
- Skref 1 Til að búa til ís þurfum við mjólk, sykur, mascarpone, súkkulaði, egg, savoyardi, espressó, cognac.
- Skref 2 Aðskilja eggjarauða úr próteinum.
- Skref 3 Tengdu eggjarauða og sykur.
- Skref 4 Sláðu með blender til lush.
- Skref 5 Bæta við gulleitinn þyngd mascarpone, koníak, kaffi, mjólk.
- Skref 6 Sláðu aftur.
- Skref 7 Setjið massa í ílátinu til frystingar. Setjið í frysti í 1 klukkustund.
- Skref 8 Fjarlægðu massa úr frystinum og sláðu það með blenderi þar til slétt er. Setjið í frysti aftur í 1 klukkustund. Eftir klukkutíma, blandaðu aftur með blöndunartæki.
- Skref 9 Bæta súkkulaði og savoyardi skera í litla bita. Hrærið. Setjið í frystirinn í 4 klukkustundir.
- Skref 10 Berið íshluta í skammt, taktu upp skammta með skeið fyrir ís.