- Smjör - 100 grömm
- Salt - 1/4 teskeið
- Hveiti - 250 grömm
- Egg kjúklingur - 4 stykki
- Mascarpone - 250 grömm
- Sykur duft - 120 grömm
- Krem (20-22% fitu) - 100 millílítrar
Kælið í 250 ml af vatni, bætið þar smjör og salti, látið sjóða aftur. Fjarlægðu pottinn úr eldinum, hreinsið hveiti í fitublöndunni. Hræra. Hrærið þar til þú færð mjög þétt einsleit deig sem ekki haldist við veggina í pottinum. Nú gerum við næstu söguna með eyrum okkar: í skálinni, flækið öll eggin okkar og bætið 2 matskeiðar við prófun okkar. Bæta við 2 matskeiðar. - hrærið þar til einsleitni, þá annar 2 msk. og svo framvegis. Nú verður deigið þitt að vera mjög fljótandi en það ætti samt að halda saman. Við setjum deigið í deigið. Við kápa bakkubakann með bakpappír, dreifa deiginu í það í formi litla pylsa - eins og á myndinni. Bakið í 30 mínútur í 200 gráður. Við förum lengra. Berið mascarpone, krem og duftformi sykur þar til kremið er einsleitt. Það er um hvers konar krem þú ættir að fá - mjög þykkt og viðkvæmt. Setjið kremið í kæli. Þegar eikarinn kólnar niður - skera við þau í þá og fylla þau með rjóma sem myndast. Ljúffengur er tilbúinn, springa :)
Þjónanir: 10-12