- mjúkt ítalskt pylsur hlíf - 3 stykki
- hvítlaukur - 3 tennur
- perur - 1/2 stykki
- Portobello sveppir - 180 grömm
- Tortellini með osti - 450 grömm (fryst)
- Sage leyfi - 8-10 stykki
- ostur Mascarpone eða kotasæla - 240 grömm
- Mozzarella ostur - 150 grömm
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Skerið pylsur og sveppir. Fínt höggva hvítlaukinn. Skerið laukinn í teningur. Hettu pönnu í háum hita með 1 matskeið af ólífuolíu. Setjið hakkað pylsa í pönnu og steikið þar til það er jafnt brúnt. Setjið pylsur á disk og setjið til hliðar. 2. Í sama pönnu steikja hvítlauk og laukur létt, bæta sveppum og steikið yfir miðlungs hita þar til brúnn, um 10 mínútur. 3. Undirbúa tortellini samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum. Hreinsið, hella með ólífuolíu, hylkið skálina með handklæði og settu til hliðar 4. Í matvinnsluaðgerðinni skaltu blanda Mascarpone osti og salvia laufum. 5. Blandið ostmassanum með pylsum og sveppum, hrærið þar til einsleitt. Ef blandan virðist of þykkt skaltu bæta við smá kjúklingabylgju þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Smellið með salti og pipar eftir smekk. 6. Hrærið massa úr tortellini. Setjið blönduna í bökunarrétt, olíulaga. 7. Stytið mozzarella osturinn. Setjið í ofninum og bökaðu í 30 mínútur þar til osturinn verður brún og byrjar að kúla. 8. Fjarlægðu úr ofni og þjóna, skreytt með hakkað Sage.
Þjónanir: 6