- hunang - 125 grömm
- Brúnsykur - 60 Gram
- hveiti - 125 grömm
- rúghveiti - 125 grömm
- Baksturduft - 10 g
- Smjör - 60 grömm
- romm - 1 l. skeið
- salt - 1 klípa
- vatn - 100 ml
- egg - 1 stykki
- blöndu af kryddi fyrir piparkökur - 12 Gram
Hitið ofninn í 180 ° C. Smeltið 60 g af smjöri í litlum potti yfir lágan hita, setjið til hliðar. Í annarri pönnu settu 125 g af hunangi. Hita upp 100 ml af vatni í potti með hunangi. Bætið 60 g af brúnsykri, blandið vel saman þar til hún er uppleyst, og bætið 1 matskeið af romm og klípa af salti. Helltu þessari blöndu í skál matvælavinnslu og bæta síðan 125 g af hveiti, 125 g af rúghveiti og 10 g af bakpúðanum. Bætið 12 g krydd, 1 egg og brætt smjöri. Blandið vandlega saman. Hellið deigið í mold. Bakið í um 40 mínútur.
Þjónanir: 10