- Lax - 250 grömm
- Capers - 10 Grams
- Rukkola - 20 Grams
- Salat - 50 grömm (helst ísberg)
- Kjúklingur sinnep - 3 teskeiðar
- Salatboga - 3 stykki (rautt)
- Lemon - 1/2 stykki
- Kirsuber - 4 stykki
- Balsamísk edik - - Til að smakka (gufa upp með sykri)
- Quail Egg - 1 stykki
- Ólífuolía - - Til að smakka
- Salt - - Til að smakka
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Undirbúið fatið til að borða fatið. Í miðju munum við leggja út formið, þar sem við munum breiða út hendur rifin lauf salat og rukkola. Á salatinu dreifum við nokkrar teskeiðar af sinnep. Og við höldum áfram að undirbúa tartaren sjálft. Með laxinum fjarlægjum við húðina, fjarlægið myrkva staðina og skorið í þunnar plötur. Þá skera við plöturnar með þunnum stráum og gera smá teningur af því. Næst skera í litla teninga salatlauk. Blandið fiski og laukum. Styrið með sítrónusafa. Solim. Þá blandaðu aftur vel saman massa okkar og leggðu það í mold. Efst með fínt hakkað kapri. Toppaðu út afganginn af massa úr lax og lauk. Næst, í jurtaolíu, steikaðu í quail eggið. Við fjarlægjum eyðublaðið, látið egg liggja ofan. Við hella balsamísk edik. Við the vegur, ekki gleyma að setja sneið af sítrónu á disk og hella laufum salat með ólífuolíu. Bætið kirsuberatómunum og borið þá á borðið. Bon appetit!
Gjafir: 1