Lax tartar

Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Undirbúið fatið til að borða fatið. Innihaldsefni: Leiðbeiningar

Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Undirbúið fatið til að borða fatið. Í miðju munum við leggja út formið, þar sem við munum breiða út hendur rifin lauf salat og rukkola. Á salatinu dreifum við nokkrar teskeiðar af sinnep. Og við höldum áfram að undirbúa tartaren sjálft. Með laxinum fjarlægjum við húðina, fjarlægið myrkva staðina og skorið í þunnar plötur. Þá skera við plöturnar með þunnum stráum og gera smá teningur af því. Næst skera í litla teninga salatlauk. Blandið fiski og laukum. Styrið með sítrónusafa. Solim. Þá blandaðu aftur vel saman massa okkar og leggðu það í mold. Efst með fínt hakkað kapri. Toppaðu út afganginn af massa úr lax og lauk. Næst, í jurtaolíu, steikaðu í quail eggið. Við fjarlægjum eyðublaðið, látið egg liggja ofan. Við hella balsamísk edik. Við the vegur, ekki gleyma að setja sneið af sítrónu á disk og hella laufum salat með ólífuolíu. Bætið kirsuberatómunum og borið þá á borðið. Bon appetit!

Gjafir: 1