Pico de Gaio sósa

Mexican sósa Pico de Guyau sósa, einnig þekktur sem salsa fresca, er mjög vinsæl í Mexíkó, þar sem það er borið fram með hveiti og kornkökum með ýmsum fyllingum. Hefð er sósan undirbúin með því að bæta við cilantro, en ég vil frekar steinselju. Það er líka hægt að bæta við agúrka, radísur, mangó, ferskum chili papriku, avocados og margt fleira. Á hverju svæði Mexíkó er afbrigði af Pico de gallo, sem er óvenju gott í samsetningu með kjöti og kartöflum.

Mexican sósa Pico de Guyau sósa, einnig þekktur sem salsa fresca, er mjög vinsæl í Mexíkó, þar sem það er borið fram með hveiti og kornkökum með ýmsum fyllingum. Hefð er sósan undirbúin með því að bæta við cilantro, en ég vil frekar steinselju. Það er líka hægt að bæta við agúrka, radísur, mangó, ferskum chili papriku, avocados og margt fleira. Á hverju svæði Mexíkó er afbrigði af Pico de gallo, sem er óvenju gott í samsetningu með kjöti og kartöflum.

Innihaldsefni:

• Tómatar 2 stk.
• Laukur fjólublár 1 stk.
• Steinselja ferskur 1 búnt
• Hvítlaukur 5 tennur
• Zira (kúmen) jörð 3 tsk.
• Cayenne pipar 5 klípa
• Salt 3 tsk.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Fyrir Mexican Pico de gallo við þurfum: Tómatur, laukur, hvítlaukur, steinselja og krydd.
• Skref 2 Skerið tómatinn í litla teninga.
• Skref 3 Fínt höggva laukinn.
• Skref 4 Skerið steinselju.
• Skref 5 Kreista út hvítlaukinn.
• Skref 6 Við tengjum öll innihaldsefni í skál, ríkulega krydd með salti, kúmeni og heitum pipar.
• Skref 7 Við blandum salsann vel. Bon appetit!