- lím - 360 grömm
- Salt og ferskur jörð svart pipar - Til að smakka
- pinnahnetur - 90 grömm (bollar)
- Spíra í Brussel - 750 grömm
- smjör, ólífuolía eða fita úr beikon - 1-2 st. skeiðar
- hvítlaukur - 4 tennur
- rauð piparflögur - 1/2 tsk
- vatn - 1/4 bolli
- sítrónu, safa - 1 stykki
- Parmesan Ostur - 60 Gram (1 bolli)
1. Í stórum potti, láttu sjónum sjóða yfir miklum hita. Þegar vatnið sjóða, bæta við 1 matskeið af salti og líma. Eldið samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Tæmdu vatnið og geyma um 1 bolla af vökva. Hrærið Parmesan-ostinn. Hitaðu pönnunarpönnu með non-stick lag á miðlungs hita. Bæta við furuhnetum og eldið, hrærið, þar til bragðið er út í 1-2 mínútur. Hellið hnetunum í litla skál og setjið til hliðar. 2. Bætið olíu eða fitu í pönnu og hitar því yfir miðlungs hita. Bæta við Spíra og stór klípa af salti. Eldið án þess að hræra, í 2 mínútur. Hrærið og eldið í 6 mínútur. Kasta hvítkálinni á brúnir pönnu, bæta hakkað hvítlauk og rauð piparflögur í miðjuna. Fry, hrærið stöðugt, þar til bragðið er út í um það bil 30 sekúndur. Hrærið með Spíra og settu í skál. 3. Setjið vatn í pönnu, hylrið og eldið í 2 mínútur. Fjarlægðu lokið, skrapa af eftirfitu og láta vökvann gufa upp. Bætið pasta, Spíðum með hvítlauk, sítrónusafa og bolli af pasta. Hita með stöðugu hrærslu, stökkva með rifnum parmesan. Bæta við meira vökva ef þörf krefur. Bætið salti og pipar í smekk, ef nauðsyn krefur. Leggðu strax inn.
Þjónanir: 4