Það er frábært ef þú og börnin þín eru fylgismenn mjólkurafurða. Hins vegar eru mörg börn frábrugðin mjólk með leikskólagjafir og ósykraðri halla jógúrt. Barnið okkar er elskan og gleymir líka ekki mjólk. Og við heima gera mjög góða milkshake, og hann breytir rólega huga hans. Í öllum tilvikum eru milkshakes að fara með bang! Sætur mjólkurkúgun er sannarlega ótæmandi.
Hins vegar getur þú ekki farið yfir hinum megin hér. Allt er vel - það er í hófi. Aukið sykurmagn í mjólkurvörum dregur úr gagnsemi þeirra fyrir líkamann. Því miður getur þú ekki gert sykur þegar þú framleiðir mjólk eftirrétti. En ég vil reyna að draga úr innihaldinu í lágmarki. Þegar við verðum að velja milli flís og tyggis sælgæti virðast mjólk eftirréttir okkur besta valið. Og við erum rétt í eitthvað sem býður upp á sætar sælgæti í stað sælgæti eða kex með bragði: gljáðum oddum, mjólk eftirrétti í björtum krukkur, sætum mjólk, dýrindis mjólk hrista með gagnlegum aukefnum.
Auðvitað er auðveldara að fara bara í búðina og kaupa mjólkurframleiðslu iðnaðarframleiðslu. Ef þú vilt skammast þín, þá mun enginn banna þér. Ef þú ert að fara að meðhöndla barnið þitt skaltu fylgjast með skránni yfir innihaldsefni, vopnaðir með þekkingu og heilbrigðu tortryggni. Þú getur farið á kaffihús og skemmt þér með vörumerkjum milkshöku, rjóma, kúrdikakaka. En það er annar valkostur: að gera meistaraverk og bara ljúffengur "milks" heima. Já, ég þarf að tinker! En þú getur notað mjólkurvörur, sem eru í lágmarki frábrugðin náttúrulegum. Og síðast en ekki síst - að borða þá ferskt, strax eftir matreiðslu. Að auki getur þú borðað sætar mjólkurafurðirnar við sérstakar þarfir meðan á meðferð barnsins.
Matreiðsla mjólkurafurðir á fljótlegan hátt
Það fer eftir þörfum, veldu fituinnihald vörunnar (mjólk, kotasæla, kefir, sýrður rjómi). Sjálfstætt ákvarða magn sykurs sem notað er. Fyrir börn, skal skammturinn vera í lágmarki - afhverju ættir þú að venja þig við sættan mat? Mælikvarði - eitt mikilvægasta einkenni bragðs, þ.mt matarfræði. Ef þú notar sultu eða hunangi ætti að útiloka sykur.
Mjólk. Þú getur alltaf gert kakó úr mjólk. Þú getur notað lokið blöndu. Eða eldaðu þig og bættu við nauðsynlegum innihaldsefnum (kakó, sykur), hrærið vel og hita í eldi. Auðvitað, enginn mun banna þér að slá blandara með mjólk með ávaxtasírópi. En veit að það er betra að drekka mjólk sérstaklega. Það er stundum hægt að sameina það með ávöxtum, en með hliðsjón af einstökum umburðarlyndi. Með ávöxtum eru mjólkurafurðir samhæfari.
Kefir. Ef barnið neitar að öllu leyti að takast á við kefir skaltu bæta við smá sultu og bjóða það aftur. Ömmu Berry lager í staðinn af sætum síróp er yndisleg staðgengill.
Kotasæla. Bústaður er hægt að bera fram með ýmsum sætum dressings: með sýrðum rjóma og sykri, með sultu (fljótandi og með kertuðum ávöxtum), með kakó, með rifnum ferskum ávöxtum og berjum.
Sýrður rjómi. Það þjónar sem yndisleg klæða fyrir sætan gulrótsalat. Gulrót kreista í litlum ræmur, stökkva með sykri, hella sýrðum rjóma og blanda. Og augun eru góðar og tennurnar. Margir geeks, vanir að velja soðnar gulrætur úr súpu, adore þetta salat! Það er hægt að bera fram sem upphafsrétt, áður en farið er í leikskóla eða skóla.
Jógúrt. Þrátt fyrir að það sé vitað að raunveruleg búlgarsk jógúrt er ekki sætur vara, þá vilja börn að velja jógúrtafurðir með áfyllingu á ávöxtum. Og þessar jógúrtarnir eru ekki gerðar úr buffalo eða sauðfé - en úr kúamjólk. Auðvitað, með því að bæta við kremi, skumma mjólk, sérstökum bakteríum og búlgarska vendi. Við erum ekki hér til að ræða vandamálið "lifandi" jógúrt. Við skulum bara segja að flestir lifandi og jógúrt verði að jafnaði íhuga þá sem hafa geymsluþol í 2-3 daga. Þetta, að jafnaði, svokölluðu drykkjarjógúrt. Þeir geta hellt þurran morgunmat áður en þeir fara út í ljósið - fljótleg leið til að auðvelda samvisku móðurinnar, eins og margir húsmæður taka saman.
Ostur osti, sætir massar og pasta. Annað málamiðlun á leiðinni að heilbrigðu lífsstíl. Ostur og þyngd eru blöndu af kotasælu, rjóma, stundum smjör og sykur. Þau eru boðin barninu sem eftirrétt, djúpt niður og vonast til þess að þau leiði til góðs fyrir líkamann. Það veltur allt á hlutfalli af ofangreindum hlutum. Ljóst er að ostur "osti" með vanillíni eða rúsínum mun vera gagnlegari en hár-kaloría gljáðum osti í súkkulaði með sætum aukefnum. Ef þú vilt velja hversu gagnsæ, takmarkaðu getu barnsins til að hugleiða gluggana í langan tíma, hrifsa út nokkuð sem lítur út eins og sælgæti umbúðir.
Það er mjög vinsælt nú fyrir eftirrétt ostur með poppy fræ og multi-lituð gelatinous innstungur. Aftur, valið í þágu vörunnar, sem enn er einkennist af innihaldi kotasæla, en ekki sætar viðbætur. Að því er varðar sæta massann fylgja sömu meginreglunum. Bústaður pasta í freistandi sellulósu pylsur mun einnig alveg fara niður fyrir mjólkurvörur eftirrétt. Margir börn taka með ánægju slíkt tilboð fyrir snarl.
Mjólk meistaraverk
Mjólk og osti og púður. Auðvitað getur þú keypt það, eða þú getur gert það sjálfur. Munurinn, aftur, er hæfni til að breyta hlutföllum, gæðum, magni og fituinnihald vörunnar.
Ís. Ég vil tala um ís í langan tíma og innblástur. Margir af yndislegu æsku minni eru í tengslum við smekk hans. Og fyrir einhvern varð óhófleg notkun þess orsök skyndileg hjartaöng. Í öllum tilvikum er ís mjög vinsæll, kannski jafnvel vinsælasta mjólk eftirréttinn. Og stundum - og að skipta um næringu í sérstökum aðstæðum. Mundu eftir því hversu oft þú gafst á úrræði, eða á skemmtunarferð eða í kringum barnið þitt, kaupa hann "í glasi" eða "á staf". Og hvað ánægjulegt að vinna saman hægt með skeiðar, sitja í sumar kaffihúsi og horfa á mjúka ís kúlurnar dreypa hægt. Með bláberjum, möndlum, rommi, kóki, hvað sem er. Þú getur líka gert ís heima. Eða að minnsta kosti sætta "hvítu" ísinn frá versluninni. Aðalatriðið - að ísinn var ferskt, borða - hægfara og skapið - frábært!
Ásamt barninu er hægt að undirbúa kalt mjólkurrétt, sem verður bæði skemmtilega og bragðgóður og gagnlegt. Þessi uppskrift er mjög gamall og staðist tímapróf í húsmæðrum síðustu aldar. Þú þarft að blanda kotasæla með sýrðum rjóma, bæta við sykri, rúsínum. Frá þessum blöndu, móta mismunandi tölur eða móta þær í smákökum. Skreytið með sælgæti ávöxtum. Setjið síðan í frystinum eða í kuldanum til að laga lögunina. Fá og skemmtun - og mettun!
Mjólk hristir. Mjög bragðgóður milkshake getur auðveldlega verið gert heima hjá börnum. Þú getur leitt félagslegt líf saman með barninu, hægt að sippa milkshakes úr fallega skreyttum glösum. Frábært er fjölbreytni þeirra og fjölbreytni. Þeir skreyta auðveldlega frí í börnum og gefa jafnframt líkindi við þennan aðila. Hægt er að undirbúa marga hanastél í nokkrar mínútur, finnst ein eða saman með barninu fallega nöfn.
Hér er einfaldasta uppskriftin fyrir milkshaka sem barnið þitt getur eldað. Við þurfum 150 ml af mjólk, 30 ml af kaffi eða súkkulaðissírópi og 1 eggjarauða. Blandið öllum hlutum hanastélinu í hristara eða hrærivél í háum og þröngum skál. Hellið í háu gleri. Stökkdu með kanil kanínum. Aðalatriðið er að meta mögulega möguleika þína á maganum og börnum þínum. Muna hlutfallslega eindrægni mjólkur með öðrum innihaldsefnum. Reynslan sýnir að málin hérna eru áfram aðalatriðið.
Ostur eftirrétti. Eftirréttur er endanlegur faturinn. En hvort það er sætt eða ekki, þá er það undir þér komið. Sumir vilja ósykraða eftirrétti, aðal eða aðeins hluti þess er ostur. Slík eftirrétt er kallað ostur eftirrétti. En mikill meirihluti osta er úr mjólk! Ostur sjálft er hægt að bera fram í eftirrétt. Sérstaklega afbrigði þess eins og brie, camembert og bláar ostar með göfugt mold (roschore, gorgonzola, dor blur). Ítalska rjómaost Mascarpone er hluti af stórkostlegu eftirréttunum, frægasta sem er tiramisú. Til viðbótar við framúrskarandi smekk, þá er Tiramisu aðgreindur með því að innihalda mikið kaloría, svo hafðu þetta í huga. En að minnsta kosti einu sinni í lífi þínu þarftu bara að kynnast honum!
Mjólk með áfengi. Alvarlegt og barnlaus þema! En ef þú hefur þegar hætt að hafa barn á brjósti, og orðið "mjólk" veldur ekki skaða af þunglyndi eftir fæðingu, hvers vegna ekki að fara út í næturborgina með ástvinum þínum, vinum og ekki að drekka sjálfan þig milkshake. Í þetta sinn er það áfengi. Whisky og mjólk eru samhæfðar! Ekki í eldhúsinu barna, auðvitað. Samhæft mjólk og áfengi, þar á meðal mynt. Slíkar hanastélir eru mjúkir, þau eru auðveldari að skynja á fastandi maga (ef slík þörf kom upp).
Ef ekki eru frábendingar, mjólk er gagnlegt fyrir fullorðna og börn. Ef fullorðnir átta sig á mikilvægi kalsíums, próteina og vítamína fyrir líkamann, þá er erfitt fyrir unga börn að útskýra. Frábær vegur út úr impasse verður mjólkurafréttir, sérstaklega soðin sjálfur. Við, heima að ljúffenga mjólkurhristu, gaf barninu trú á mjólk. Sama hlutur (jafnvel betra) sem þú getur gert!