Rolls með lax og osti Matreiðsla rúllur heima er mjög áhugavert og ekki erfitt! Af sérstöku "búnaðinum" þarftu aðeins makis - þetta gólfmotta er oftast bambus, með hjálp sem rúllurnar eru pakkaðar. Ekki síður mikilvægt mál er sjóðandi hrísgrjón. Uppskriftin sem okkur er boðið er einfalt og þægilegt, þú færð bara nauðsynlega uppbyggingu í 25-30 mínútur. Þarftu bara að fylgjast með nori - oft er lakið skorið í 2 hluta, en það fer eftir gerð rúlla sem þú velur, svo fyrirfram hugsa um spurninguna með nori. Í dag bjóðum við að undirbúa rúlla með laxi, agúrka og osti. Þessi tegund af rúlla er mjög svipuð Philadelphia rúlla, vegna framboðs á osti, lax og agúrka í fyrsta sæti. En það er auðveldara að undirbúa eins og það er pakkað í norður. Að sjálfsögðu getur verið að spurningar komi upp í undirbúningsferlinu eða fyrsta rúlla mun ekki vera tilvalið, en þetta er engin ástæða til að hætta! Reyndu að undirbúa rúlla og þú verður að fanga og bera í burtu þetta fyrirtæki!
Innihaldsefni:- Kornhveikja hrísgrjón 300 g
- Edik hrísgrjón 2 tsk.
- Sykur 2 tsk.
- Salta saltað 200 g
- Gúrku 2 stk.
- Philadelphia osti 150g
- Þangur norður 4 stk.
- Vatn 350 ml
- Skref 1 Til að undirbúa rúlla, skulum við taka saltaða lax, ferska gúrkur, hrísgrjón, nori blöð, mjúkan kremost.
- Skref 2 300 grömm af hrísgrjónum skola vandlega í rennandi vatni, þannig að skolvatnið verður næstum gagnsæ.
- Skref 3 Fylltu hrísgrjónin með 350 ml af köldu vatni og látið sjóða í miklum hita án þess að loka lokinu.
- Skref 4 Þá minnkið hitann í lágmarki og eldið í 12 mínútur undir lokinu. Eftir að pönnu er fjarlægð úr hitanum og látið það sitja í 10 mínútur, fjarlægðu ekki lokið.
- Skref 5 Undirbúið eldsneyti: tengdu 2 tsk. hrísgrjón edik, heitt vatn og sykur. Það er gott að hræra allt þannig að sykurinn leysi upp eins mikið og mögulegt er.
- Skref 6 Í heitum hrísgrjónum bæta við eldsneyti og blandaðu öllu vel. Cool hrísgrjónið.
- Skref 7 Skerið laxinn í þunnt ræmur.
- Skref 8 Skellið gúrkur og skera í þunnt ræmur.
- Skref 9 Forskera norí blöðin í tvennt. Setjið hálf norð á maki og dreift síðan hrísgrjónunum jafnt 0,5-0,8 cm þykkt.
- Skref 10 Leggðu ræma af fiski og agúrka og kreista rjómaost í gegnum matreiðslupoka.
- Skref 11 Festið síðan rúluna eins vel og snyrtilega og mögulegt er.
- Skref 12 Tilbúinn að láta rúlla í 5-10 mínútur. Frá tilgreindum magni af vörum kemur í ljós 6-7 rúllur.
- Skref 13 Þá er hver rúlla skorin í 6 stykki.
- Skref 14 Þjónaðu rúlla með wasabi, marineruðu engifer og sojasósu.