Salat með rauðri kavíar og lax Ég kynna þér salat hanastél "Winter Gourmet". Einkennandi eiginleiki og stórt plús allra salta-kokteila er að þau eru borin fram í pörum, í fallegum vínglösum eða kremankah. Allir íhlutir salatsins eru lagðar fram í vínglerunum og ekki blandað saman við sósu í einum massa - það er mjög fallegt. Vörur eru skorin í teningur eða lítil strá. Það kemur í ljós fallegt og stórkostlegt. Þetta salat hanastél er mjög áhugavert í samsetningu þess. Hápunkturinn í þessu salati er viðkvæm og ljúffengur ostur-fennel pönnukökur. Þeir eru smeared með jafn áhugavert sósu úr bræddum kremosti, dilli og steinselju og avókadó - fyllt með laxi og rauðri kavíar. Slíkar pönnukökur, skera með þunnt rúlla, þjóna ekki aðeins dýrindis innihaldsefni, heldur einnig dásamlegt skraut í einu laga salat. Þetta salat með rauðu fiski, kavíar, ferskum agúrka og ilmandi pönnukökum vill elda það í vetur. Það er líka fullkomið til að fagna Maslenitsa eða degi elskenda.
Innihaldsefni:- Salta Saltað 300g
- Steinselja ferskur 15 g
- Ostur, krem 250 g
- Laukur grænn 20 g
- Avókadó 1 stk.
- Gúrku 200 g
- Ferskt dill 10 g
- Lemon 0,5 stk.
- Ferskt dill 40 g
- Sólblómaolía hreinsað sólblómaolía 30 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Osti harður 20 g
- Mjólk 150 ml
- Hveiti hveiti 5 msk. l.
- Salat grænn 20 g
- Ólífur án fræ 10 g
- Egg quail 2 stk.
- Lemon 0,5 stk.
- Rauð kavíar 50 g
- Ferskt dill 10 g
- Skref 1 Til að undirbúa salat hanastél "Winter Gourmet" þurfum við lax (Beluga mín notar lax, saltað með dill og cognac), brædd kremostur, ferskur agúrka, avókadó, quail egg, rauð kavíar, grænn laukur, dill, græn salat .
- Skref 2 Til að undirbúa ost pönnukökur með dilli, þurfum við egg, harða ostur, mjólk, hveiti, dill ferskt, sólblómaolía.
- Skref 3 Fyrir pönnukökur skaltu sameina eggið með mjólkinni.
- Skref 4 Bæta við rifnum osti og hakkaðri dilli.
- Skref 5 Bæta við hveiti og blandaðu vel.
- Skref 6 Bakaðu 4 þunnt pönnukökur.
- Skref 7 Fyrir sósu, sameina bráðnauðinn og hakkað dill og steinselju.
- Skref 8 Avocado skera, fjarlægðu steininn. Fjarlægðu holdið. Mala kvoða með því að bæta við 1/3 af sítrónusafa.
- Skref 9 Sameina avókadóið með osti og grænu. Mala í einsleita massa. Valkvætt bæta við salti.
- Skref 10 Smátt þunnt sérhver pönnukaka með osti massa. Á brúninni liggja laxalegg og röð af rauðu kavíar.
- Skref 11 Þétt rúlla með rúllum og skera í sneiðar 1,5 cm þykkt.
- Skref 12 Neðst á vínglasinu látið lítið lax skera í litla bita.
- Skref 13 Á toppur - sneið agúrka í þunnum ræmur. Fyrir gúrkur - matskeið af sósu.
- Skref 14 Næsta lag - rúlla af pönnukökum.
- Skref 15 Á rúllum - 1 tsk sósa, skera í þunnar ræmur af agúrka, hakkað grænum laukum.
- Skref 16 Til að skreyta salat-kokteil þurfum við rauð kavíar, sítrónu, ólífur, quail egg, grænt salat, dill.
- Skref 17 Frá sítrónu skera mynstraðu hringi, quail egg sjóða, skera út dúkkur í formi vatn lilja og fylla með rauðum kavíar. Með eggjarauða af quail eggjum stökkva ofan á salatinu. Við skreytum með ólífuolíu, grænu salati og dilli.