Seyði úr rótum og grænmeti Grænmeti seyði er einfaldlega óbætanlegur hlutur í matreiðslu - það getur verið grundvöllur að fat eða "lausn" fyrir sósu eða sjálfstæðan fat fyrir endurnýjanlegan lífveru. Á grundvelli grænmetis seyði, oft tilbúinn risotto, létt sumar súpur og fjölmargir diskar af hrísgrjónum. The seyði, bæði grænmeti og kjöt, inniheldur mjög lítið prótein, svo það er oft notað sem tálbeita fat fyrir aðal einn. Algengasta grænmeti seyði er unnin úr laukum, gulrætum og sellerírót. Rétt eins og oft í seyði bæta tómatar, nokkrar neglur af hvítlauk og endilega krydd - lauflauf, súr pipar og í lok enda klípa af salti. Við leggjum til að bæta við litlum kúrbít við seyði. Grænmeti seyði og svo gott að það geti "bæta upp" allt grænmetið alveg og fáðu enn framúrskarandi workpiece fyrir aðalréttinn.
Innihaldsefni:- Laukur 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Sellerírót 100 g
- Skvass 1 stk.
- Bay blaða 1 stk.
- Pepper ilmandi 5 stk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Fyrir seyði við tökum kúrbít, sellerí rót, laukur, gulrætur og krydd. Tilgreint magn grænmetis er reiknað á pönnu með rúmmáli 2 lítra.
- Skref 2 Allt grænmeti skal þvo, hreinsa og skera mikið.
- Skref 3 Setjið grænmetið í pott, bætið kryddi, hellt köldu vatni, láttu sjóða og eldið í 35-45 mínútur yfir lágum hita.
- Skref 4 Undirbúið seyði, og þá getur þú strax notað það eða geymt það í ísskápnum í 1-2 daga.