Hvers vegna "royal" Þessi útgáfa af uppskriftinni, ásamt nafninu "á konunglega hátt", hið fræga kaka "Napoleon", fór til mín frá góða vininum mínum, sem oft eldaði þennan köku fyrir hátíðina. Af hverju er þetta nafnið "konunglegt"? Kannski bara að greina uppáhalds uppskriftirnar þínar frá klassískri frammistöðu með blása sætabrauð og vanilju. Kannski, vegna þess að þessi uppskrift felur ekki aðeins í sér uppáhalds súkkulaði allra, sem rétt er hægt að líta á sem konungur heimsins sælgæti, en einnig öll sönnuð þéttur mjólk. Hvað sem það var, kakainn er mjög nærandi, sætur og ótrúlega bragðgóður.
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 6 msk.
- Margarín 300 g
- Sýrður rjómi 100 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Soda 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Þéttur mjólk 1,5 Bankar
- Smjör 300 g
- Súkkulaði svartur 500 g
- Skref 1 Helstu innihaldsefni: hveiti, smjörlíki, sýrður rjómi, egg, smjör, þéttur mjólk og súkkulaði.
- Skref 2 Í hveiti nudda á rifju smjörlíki.
- Skref 3 Mjölið síðan mjótt með mjöli. Ætti að fá moli.
- Skref 4 Í hveiti með smjörlíki bæta egg og sýrðum rjóma.
- Skref 5 "Varlega" hnoðið deigið.
- Skref 6 Skiptu deiginu í 6-7 kúlur og settu það í kæli í 30-40 mínútur.
- Skref 7 Þó deigið er í kæli, getur þú undirbúið kremið. Til að gera þetta, hella þéttu mjólkinni í djúpa skál og bætið smjöri við það.
- Skref 8 Þá er olían með þéttu mjólk vandlega blandað þar til einsleita massa er náð.
- Skref 9 Við kólum kældu deigið í þykkt 3-4 mm og látið það liggja á bökunarplötu og sprengið því með hveiti. Eftir það þarftu að gera tíðar göt í því með gaffli. Setjið síðan pönnu í ofninn í 15-20 mínútur við 230 ° C hitastig.
- Skref 10 Eftir að öll kökurnar hafa verið bakaðar og kældir, getur þú byrjað að smyrja þá með rjóma. Til að gera þetta, smyrja við eina köku, setja annan á það og smyrja það líka.
- Skref 11 Þegar öll krem hefur verið smurt með rjóma þarftu að láta kakan standa í 6-8 klukkustundir við stofuhita þannig að rjómið geti sogað deigið.
- Skref 12 Eftir 6-8 klst. Í vatnsbaði, bræðið súkkulaðið (láttu það kólna svolítið, þannig að það sé vökvi, en ekki heitt) og hellið köku.
- Skref 13 Settu köku á köldu stað í 15 mínútur í einu, þannig að súkkulaðan sé alveg frosinn, þú getur líka bætt við hvítum súkkulaði og gert handahófskennt bletti til að skreyta köku.