Súpa með bakaðri grænmeti Mjög bragðgóður súpa fyrir vetraráætlunina. Það eru fleiri vítamín í það en nóg! Ilmur af bakaðri grænmeti gerir bragðið af súpunni mjög frumlegt. Og eplan með fennel gefur súpur sourness og sterkan ferskleika. Reyndu að gera þessa súpu og þú munt ekki sjá eftir því. Grænmetisúpa, það má auðveldlega bæta við valmyndina í póstinum. En ef þú vilt bæta við skeið af sýrðum rjóma mun bragðið af súpunni ekki breytast, aðeins liturinn verður jafnvel bjartari.
Innihaldsefni:- Beets 2 stk.
- Svartur piparduft 3 g
- Salt 20 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Vatn soðið 2000 ml
- Hvítvín edik 30 ml
- Apple 2 stk.
- Ferskt fennel 200 g
- Hvítlaukur 1 höfuð
- Laukur 1 g
- Sítrónusafi 2 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa súpuna þarftu að taka rauðrót, stór laukur, hvítlaukur höfuð, 2 miðlungs eða 1 stór grænn safaríkur epli, fennel tuber, hvítvín edik, sítrónusafi, salt, pipar, soðið vatn.
- Skref 2 Rauðrót vafinn í filmu. Skerið pæruna í hálf, smyrið skera með ólífuolíu, skítið af hvítlaukaliðinu, smyrið skera með ólífuolíu og settu það í filmu líka. Setjið grænmetið í heitum ofni. Bakið við 200 ° C: laukur með hvítlauk - 20 mínútur og beets í 40 mínútur.
- Skref 3 Þvoið og þurrkaðu eplið og fennelinn. Skerið í teninga og settu í pott. Hellið 2 lítra af heitu vatni og slökktu á eldinn. Eldið í 15 mínútur.
- Skref 4 Fjarlægðu bakaðar laukur og hvítlauk úr ofninum. Kældu það niður. Peel og skera í meðalstór stykki.
- Skref 5 Setjið lauk og hvítlauk í pott.
- Skref 6 Taktu bakaðar rauðrófur út úr ofninum. Hreinsa. Skerið í teninga.
- Skref 7 Settu það í pönnuna. Kryddið.
- Skref 8 Í millitíðinni, undirbúið dressing fyrir súpa: 2 msk. l. ólífuolía, 2 msk. l. vín hvítt edik, 2 msk. l. sítrónusafi, 1 msk. l. salt, pipar eftir smekk.
- Skref 9 Tæmið seyði og grænmeti til að blanda.
- Skref 10 Hellið hveitinu úr grænmetinu með seyði, bætið á dressingunni, hrærið. Setjið á eldinn. Eldið í 3 mínútur.
- Skref 11 Rauðsúpa er tilbúin! Berið fram heitt fyrir kvöldmat. Ef þú vilt, getur þú bætt við sýrðum rjóma.