- Kirsuber án pits - 400 Grams
- Sykur - 1 gler
- Sterkja - 2,5 st. skeiðar
- Vatn - 2,5 lítrar
Til að undirbúa kirsuberjelly hlaup er þörf - sykur, vatn, sterkja og kirsuber. Kirsuber þarf að þvo, hreinsa úr rusli, hreinsa pedicels og tína bein úr berjum. Annað skref er lengst, þar sem kirsuber þarf að vera þakið sykri og látið líða í nokkrar klukkustundir, þannig að kirsuberið muni gefa safa. Til að flýta fyrir ferlið, hrærið berið. Eftir að kirsurnar eru gefin nógu safa, hella því í sérstakan skál. Næst þarftu að setja pott af vatni á eldavélinni og láta það sjóða. Bætið soðnu kirsuberum og sjóða í 3-4 mínútur. Frekari draga úr hita og bæta við pönnu safa sem fæst fyrr frá kirsuberunum. Þó að kirsuber sé soðin, er nauðsynlegt að þynna sterkju í heitu vatni (betra - stofuhita). Strain, svo að það sé ekki klumpur og hella þunnt, samfellt straum í sjóðandi kissel. Mikilvægt er að hræra innihaldið. Sjóðið við lágan hita í u.þ.b. 2-3 mínútur og fjarlægið úr hita.
Þjónanir: 8-9