- Kirsuber - 1 kílógramm
- Sykur - 1,2 Kílógramm
- Vatn - 1,5 bollar
Við byrjum með þá staðreynd að kirsuberið mitt og fjarlægja allar stafina. Þá - og þetta er MIKILVÆGT - tannstöngli fer í gegnum hverja kirsuber á nokkrum stöðum. Samhliða skal sjóða vatnið í potti. Kæfðu, fjarlægðu úr eldinum og sökkva í vatni, kirsuberið okkar. Vatn ætti að ná alveg yfir berjum. Eftir eina mínútu eða tvær mínútur skaltu henda kirsuberinu í kolsýru. Í öðru potti, gerðu síróp - láttu aðeins eitt og hálft glas af vatni, sem er bætt við helmingur sykursins. Þegar sírópurinn byrjar að sjóða, hellið kirsuberin og látið þær falla í pönnuna í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Setjið síðan sultu á miðlungs hita, láttu sjóða, þá bæta við seinni hluta sykursins og eldið í 10 mínútur, meðan froðan er fjarlægð. Fjarlægðu síðan frá hita og látið standa í 6 klukkustundir. Endurtaktu síðan málsmeðferðina - taktu aftur sultuna, minnkið eldinn og eldið í 10 mínútur. Í fyrirframbúnum þvegnum og sótthreinsuðu bönkum breiða berjum án síróp. Sírópurinn er soðinn í 15 mínútur og hella því einnig yfir dósin. Við lokum bönkunum og sendum þær á þurru dimmu stað til geymslu.
Þjónanir: 12-16