Kartafla Granny vísar til hefðbundinna hvítrússneska rétti. Venjulega er það undirbúið í pottum og borið fram í pörum. Í fatinu er venjulega bætt við steiktum fitu, þetta gerir það mjög ánægjulegt. Ég flutti ferskum skýringum á hefðbundna uppskriftina og útbúið paprika með því að bæta kjúklingabringu. Ný skugga af venjulegum bragð hefur reynst. Þar að auki bakaði ég kartöfluhausið í muffinsmótunum. Þökk sé þessu gerði hún miklu hraðar á aðeins 30 mínútum. Ef þú eldar það í pottum, eins og búist er við, verður eldunartími að minnsta kosti 1,5-2 klst.
Innihaldsefni:- Kartöflur 4 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Salt 5 klípa
- Hvítlaukur 4 denticles
- Kjúklingabringur 1 stk.
- Ferskt dill 30 g
- Sýrður rjómi 150 g
- Hveiti 1 msk. l.
- Lauk 2 stk.
- Groats manna 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa kartöfluhöfuð þarftu kartöflur, forkokt kjúklingabringa, laukur, hveiti. Fyrir sósu, eldið sýrðum rjóma, ferskum dilli, salti og hvítlauk.
- Skref 2 Skrældar kartöflur og lauk. Á kartöflum og einum peru, afhýða kartöflum eða matvinnsluvél. Laukur eru nauðsynlegar til að tryggja að kartöflur dýpka ekki.
- Skref 3 Skerið aðra laukinn í litla teninga.
- Skref 4 Sjóðið, kjúklingabringu og skera í teninga.
- Skref 5 Á sólblómaolía steiktu laukinn þangað til gullbrúnt. Bætið kjúklingi við það, blandið því vel saman. Salt og pipar.
- Skref 6 Í sérstöku skipi skaltu sameina rifinn kartöflur, kjúklingabringu með laukum, 1 msk. l. hveiti og 2 msk. l. sýrður rjómi. Sýrður rjómi er nauðsynlegt til að gera kartöfluhausið meira loftgóður.
- Skref 7 Smyrðu bökunarplötunni með jurtaolíu og stökkva vel með hálendinu. Þökk sé krossinum er ljúffengt skorpu myndað, og pastern sjálft mun halda lögun sinni.
- Skref 8 Hellið lokið deiginu í form. Sendið ofninn í 200 ° C hitaðri ofn í 30 mínútur.
- Skref 9 Í millitíðinni, undirbúið sósu. Tengdu sýrðum rjóma, hvítlauk og dilli í blöndunarskálinni. Mala allt. Bætið salti eftir smekk.
- Skref 10 Kærum amma mun lita smá ofan, en ekki mikið. En á hliðunum er þakið góðri, rauðri skorpu. Berið það heitt með sósu eða venjulegu sýrðum rjóma. Kartafla dumpling er vel samsett með grænmeti salöt og sauerkraut.