- hveiti - 3 bollar
- sykur - 1 3/4 Gler
- salt - 1/4 tsk
- af eggjahvítu - 5,5 stykki
- bakstur gos - 1 tsk
- vanillín - 1/2 teskeið
- möndlur - 1 tsk
1. Hrærið egg hvítu þangað til þau verða hvít og mynda ekki fjögur tindar þegar þú lyftir blöndunartækinu. Aðeins þá bæta gos, vanillíni og möndlum. 2. Að minnsta kosti 5 sinnum sigta hveiti, sykur og salt saman til að mynda einsleita blöndu af þurru innihaldsefnum. 3. Blandið varlega hvítum hvítum og hveiti, og helltu síðan deigið á deigið á þurrum kringum bakgrunni um 25 cm í þvermál. Formið með botninum er best. 4. Settu köku í kulda ofn. Kveiktu því á og hitið í 165 gráður á Celsíus. Bakið köku í um það bil 1 klukkustund, þar til toppurinn á köku verður gullbrúnt. 5. Þegar kakan er svolítið kaldur, fjarlægðu hana vandlega úr moldinu, skera í 12 jafna hluta, hvert sett á sérstakan disk, skreytt með þeyttum rjóma og skógarberjum.
Þjónanir: 12