Heimalandi jógúrt er Búlgaría, það er þar sem samsetning þess er mest nákvæmlega. Það er engin viðbætur við samsetningu þess, aðeins upphafleg og náttúruleg vara. Í innlendum jógúrt getur verið til staðar og krem og mjólkurduft, alls staðar eru ýmsar litarefni, rotvarnarefni, auk unnar afurðir. Skortur á rétta stjórn í tengslum við vöruna hefur leitt til þess að á hillum í versluninni getur þú oft komið yfir falsa með upprunalegu nafni en ekki helmingur nauðsynlegra innihaldsefna. Þess vegna eru jógúrtaðar soðnar heima vinsælar. Undirbúningur jógúrt er nógu einfalt, það mun krefjast innihaldsefna, sérstakt jógúrt eða venjulegt multivarka.
Gagnlegar eiginleika jógúrt
Heimabakaðar jógúrt eru ótrúlega gagnlegar, vegna þess að þær eru gerðar úr algjöru náttúrulegum innihaldsefnum. The jógúrt inniheldur mikið af gagnlegt prótein, alls konar vítamín og steinefni, þar á meðal kalsíum, kalíum og fosfór. Að auki inniheldur samsetningin jógúrt fjölda fjölda gerjaðra baktería sem, þegar þau eru tekin inn, hafa jákvæð áhrif á meltingarfærin og stuðla að betri friðhelgi. Þannig er heimabakað jógúrt frábært fyrir fólk sem þjáist af þörmum og öðrum sjúkdómum í meltingarvegi. Jógúrt er ofnæmisglæp, sem gerir það alveg öruggt fyrir fólk sem þjáist af ýmsum tegundum ofnæmis.
Uppskriftin að elda jógúrt í fjölbreytni
Allir húsmóðir geta séð þetta verkefni, því að eldunarferlið er ekki aðeins afar einfalt, heldur líka mjög heillandi. Þess vegna, með mikilli löngun til að undirbúa, getur þú haldið áfram núna.
Til að elda þarf þú:
- ferskt náttúrulegt mjólk;
- Sérstök súrdeig (það verður einungis notað í fyrsta skipti, alla síðari tíma getur þú notað tilbúinn jógúrt í staðinn);
- multivark.
Undirbúningur :
Fyrst af öllu, þú þarft að sjóða mjólkina, þá kæla það að hitastigi um 40 gráður. Þessi hitastig er tilvalin til að bæta náttúrulegum jógúrt eða sérstökum ræsir. Einn lítra af mjólk mun þurfa 2 matskeiðar af súrefni.
Síðan ætti að blanda niður blönduna sem er í litlum krukkur. Diskar frá barnamatur eru tilvalin. Þá til botns á mulvarki þarftu að setja handklæði, setja krukkur með framtíð jógúrt og hella vatni. Athygli: vatnið ætti ekki að ná alveg yfir krukkur, en aðeins að ná til axlanna. Eftir það, í multivarker þú þarft að kveikja á hita ham. Lengd jógúrtunarbúnaðar fer beint eftir gæðum gerjunnar. Mulvarku ætti aðeins að slökkva þegar jógúrtinn verður þykkt. Allt ferlið við að elda að meðaltali tekur ekki meira en eitt og hálft til tvær klukkustundir.
Eftir að slökkt var á multivark jógúrtinni ætti að vera eftir í nokkrar klukkustundir í henni. Skildu jógúrtinn í heilan nótt er ekki mælt með því að þú getur fengið of súr vöru. Eftir matreiðslu og þroska er jógúrt tekin út, krukkurnar eru ruglaðir með hettur og setja í kæli.
Það er bara í nokkrar klukkustundir sem þú getur fengið framúrskarandi, náttúrulega og síðast en ekki síst heilbrigt jógúrt.