- Egg - 4 stykki
- Sykur - 120 grömm
- Mjöl - 120 grömm
- Smjör - 200 grömm
Form til að borða kex smyrja með smjöri og stökkva með hveiti. Í skálinni skaltu blanda eggjarauða og hálft sykri. Haltu þar til sterkur hvítur froðu. Í sérstakri skál, byrjaðu að þeyttum íkornum. Slá á miðlungs hraða hrærivél. Þegar þeyttum próteinum byrja að þykkna og auka í magni, bæta við eftir sykri í þeim og haltu áfram að þeytast. Þegar próteinið verður þykkt og þétt nóg skaltu hætta að þeyttast. The eggjarauða massa er varlega blandað með próteinmassa. Hrærið varlega á spaða. Í því leiðir massa sigti hveiti. Hrærið nákvæmlega. Sú massa er hellt í fituðu og hveitifylltu bakunarrétti. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður og bakið í 25-30 mínútur þar til kexin eru tilbúin. Svampakaka fyrir köku er tilbúin!
Þjónanir: 6