- Pasta Penne eða önnur stutt pasta - 360 grömm
- salt - - Til að smakka
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- ferskt rósmarín - 1 Art. skeið
- Pumpkin puree - 450 Gram
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- ólífuolía - 1/4 bolli
- edik - 1/4 bolli
- rifinn Parmesan ostur - 1/3 Cups
- hvítvín edik - 1 l. skeið
- rauð piparflögur - 1/4 teskeiðar
Sjóðið pasta í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni þar til það er soðið. Setjið 2 bolla af vatni eftir að elda. Tæmdu vatnið úr pasta. Setjið pastainn aftur í pönnuna. Hitið olnuna yfir miðlungs hita. Bætið rósmarín og steikið, hrærið, í 1 til 2 mínútur. Notaðu hávær, settu rósmarínið á pappírshönd til að tæma olíuna. Setjið graskerpuran, hvítlauk, blöndu af olíu og ediki, parmesan, edik, rauðum pipar og 1 glasi af vatni. Hrærið sósu þar til hún hefur hitað, í 2 til 3 mínútur. Bætið pastainni saman og blandað saman. Ef sósu er of þykkt skaltu bæta við meira vatni. Smakkaðu með salti. Berið fram pasta með brenndu rósmarín og, ef þess er óskað, rauð piparflögur.
Þjónanir: 4