Kjötbollur úr hakkað kjötbollum eru steiktir eða soðnar litlar kúlur af hakkaðri kjöti (kjöt, fiskur, grænmeti). Mikilvægt innihaldsefni fatsins er brauð mola, liggja í bleyti í mjólk eða rjóma. Eftirstöðvar brauðið, sem er í hættu á að versna, skera ég í teningur og ásamt næsta bakstur eða með því að brenna í ofninum. Afurðirnar sem eru til staðar eru notuð sem aukefni í fyrstu diskar eða sem snarl. Og einnig þessir teningur er auðvelt að grindast af öflugum blöndunartæki í brauðmola til að fá breadcrumbs af hvaða fineness mala. Mjólk eða rjómi ætti að taka í því magni að múra voru alveg þakinn. Notkun á epli og laukur gefur til viðbótar litum á góða litatöflu, svo og kjötbollur eru safaríkari. Til að varðveita juiciness, ég líka zanonirovala kjöt kúlur í hveiti. Að koma í veg fyrir undirbúning í ofninum heldur lögun og heilleika kjötbollanna.
Innihaldsefni:- Beef hakkað 200 g
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Salt 3 g
- Kryddjurtir fyrir kjöt 2 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Mjólk 200 ml
- Apple 100 g
- Lauk 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Svínakjöti fyrirfram 300 g
- Skref 1 Undirbúa forcemeat, brauð mola, laukur, epli, egg, mjólk.
- Skref 2 Hellið brauðinu í brauðið og láttu það í 15 mínútur áður en þau bólga.
- Skref 3 Mala í blandara skrældar og gróflega hakkað lauk ásamt kvoða eplisins, fjarlægja húðina og kjarna.
- Skref 4 Klemið af lauk-eplamassanum umfram safa og bætið múrinn við fyllinguna.
- Skref 5 Hrærið eggin, bætið þeim við bólgna brauðmola.
- Skref 6 Setjið brauð mola og egg í sameiginlegum skál í hakkað kjöt. Bæta salti, kryddi, kryddjurtum og höndum vandlega með hnoðuðu kjöti.
- Skref 7 Búðu til kúlur á stærð við stóra valhnetu. Til að setja á fat, smurð með jurtaolíu. Setjið í kæli í 30 mínútur.
- Skref 8 Lestu kúlurnar í hveiti.
- Skref 9 Kryddið kúlurnar í grænmetisolíu í rauðan tunna. Flutningur í eldföstum formi.
- Skref 10 Farið í ofninn í ofninum í um 20-25 mínútur við 170 ° C. Berið heitt eða hlýtt.