- Smjör - 150 grömm
- Mjöl - 3 bollar
- Sýrður rjómi - 7 Art. skeiðar
- Sykur - 5 Art. skeiðar
- Egg - 2 stykki
- Baksturduft - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk
- Lemon - 0,5 stykki
- Sykur - 100 grömm (fylla)
- Sýrður rjómi - 40 grömm (fylling)
- Kotasæla - 300 g (fylling)
- Lemon - 0,5 stykki (fylling)
1. Frá kæli tekum við út olíu og látið það standa við stofuhita. Skolið sítrónuna, þurrkaðu napkinið til þurrkunar og á fínt rifið gos. Með gaffli, hnoðið smjör, bæta við sykri og nudda þar til slétt er. Við bætum við eggjum, sýrðum rjóma og salti. 2. Setjið smám saman sigtað hveiti saman við bakpúðann. Hnoðið deigið. Deigið ætti að verða mjúkt. Bæta við zest. 3. Hakkaðu borðinu með hveiti og dreifa deiginu á það. Við rúlla í lagið sjö til átta sentímetrar þykkt. Þvermál um 10 sentimetrar skera út hringi. 4. Undirbúa fyllinguna. Blandið sýrðum rjóma, zest, sykri og kotasælu. Fyrir tvo teskeiðar af fyllingu fylla út á hverri hring. Við brjóta hringinn í tvennt, ýttu á brúnirnar. 5. Bakið bakka með hveiti og settu það þar. Hreinsað eggjarauða er hægt að smyrja. Bakið í 35 mínútur, hitastig ofninn 180 gráður. 6. Setjið úr heitu blaðunum á borðið, stökkva með duftformi. Við getum þjónað við borðið.
Þjónanir: 12