- Ostur osti - 800 Gram
- Egg - 4 stykki
- Smjör - 100 grömm
- Sykur - 3/4 Gler
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Lemon - 1/2 stykki (valfrjálst)
- Vanillusykur - 1/2 teskeið
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Bræðið smjörið. Smyrðu baksturskálina með litlu magni af smjöri. Þá stökkðu baksturskálinni með litlu magni af hveiti. Skiljið próteinin úr eggjarauðum, settu íkorna í skál blöndunnar. Flyttu eggjarauða í sérstakan skál. Helmingur sykursins er bætt við eggjarauða, með teskeið, blandað vel. Haltu saman hinum helmingi sykursins í samræmi við þykkt froðu. Notaðu höndblöndunartæki, sláðu rólega í kotasöluna. Í kotasæla við bættum eggjarauða blöndu. Það bætir einnig við bræddu smjörið. Við blandum vel saman. Kreistu inn í osti af safa af hálfri sítrónu (ef þess er óskað, í gamla úkraínska uppskriftinni, auðvitað, gæti það ekki verið sítrónur). Bæta við vanillusykri. Þar bætum við hveiti. Að lokum kynnum við prótein í osti og blandað öllu saman. Þess vegna ættir þú að fá svo mjúkt, fallegt deig. Vaktu varlega í deigið í tilbúið form. Level efst. Við settum í ofninn, hituð í 190 gráður og bakað í 15 mínútur, eftir það lækkar hitastigið í 175 gráður og bætist í 45 mínútur. Við fjarlægjum tilbúinn osturskaka úr ofninum, fjarlægðu það úr moldinu og kældu það í stofuhita. Helst, að hann myndi standa í nótt í ísskápnum - næsta morgun mun aðeins bragðast betur. Næsta morgun verður aðeins að skera osti köku okkar og þjóna því með te eða kaffi. Bon appetit! :)
Servings: 8-10