Hvað er og hvað blóðsykursvísitala vöru (GI) er að borða, sérhver íþróttamaður og ekki aðeins að vita. Vísar GI - fyrsta, sem byggir mataræði fyrir þyngdartap, þyngdaraukning, ákafur þjálfun. Til að skilja alla næmi mun hjálpa töflunni um blóðsykursvísitölur af vörum og ráðgjöf í næringarfræðingum.
Efnafræði í líkama okkar: Við greina gildi GI á hillum
Hver matvæli - hvort sem það er hálfunnið, náttúrulegt mat - inniheldur ákveðinn magn af sykri (glúkósa). Jafnvel kjöt, sjávarfang og uppáhalds mataræði spergilkál hafa lítið af sykri. Glýkósíðan sýnir greinilega hvernig mataræðiin hefur áhrif á blóðsykursgildi. Taflan um blóðsykursvísitölur hjálpar til við að safna næringarbók daglega fyrir heilbrigða einstakling og sykursýki þar sem stjórn á sykri í líkamanum er mikilvægt.
Hár blóðsykursvísitala vöru
GI á vörum yfir 70 er talið hátt. Þetta þýðir að maturinn sem hefur gengið í magann er ótrúlega fljótt unnin og vefjar líkamans fá strax stóra einu sinni skammt af glúkósa. Hvað er rangt við það? Fyrir sykursýki eru slíkar stökk sykurs óviðunandi og leiða til alvarlegra afleiðinga. Fyrir heilbrigðan einstakling er stöðugt inntaka matar með háum blóðþrýstingi ábyrgð á umframfitu á kviðinni, prestinum og öllum líkamshlutum. Dæmigert dæmi um elskendur matar með háu GI er Bandaríkjamenn sem tyggja hamborgara, franskar og aðra skyndibita. Verður þú að gefa upp sælgæti og mús? Auðvitað ekki. Allt ætti að vera í hófi og í hag. Svo, áður en mikil þjálfun og eftir faglegur íþróttamaður borða sérstökum börum með stigstærð vísitölu blóðsykursvísitölu. Þetta er eins konar öflugur frjóvgun á vöðvum og endurnýjun orkueyðslu líkamans, sem á æfingu, fæða á glúkósa! Jæja, skeið af hunangi að morgni mun aðeins njóta góðs af. Svo hvað er hættan á vörum með mikla blóðsykursvísitölu? Þegar slík mat kemur inn í magann sendir flókið merki í brisi með flóknum efnaferlum: "Við höfum mikið af sykri! Við þurfum brýn að endurvinna einhvers staðar! ". Sérstakir frumur í brisi byrja að framleiða mikið af hormóninsúlíni - eftirlitsstofnanna um glúkósa í blóði. Og þá flytur insúlín rétt magn af sykri í öllum vefjum líkamans til að fæða, umfram birgðir í varasjóði - í fitulagið á maganum. Að auki leiðir tíð og stöðugur að borða mat með GI yfir 70 til "klæðast" brisi og þróun sykursýki, aðrar sjúkdómar í líkamanum og meltingarvegi í heild.
A mataræði án blóðsykursvísitegunda leiðir ekki til þess að þyngjast.
Tafla yfir blóðsykursvísitölur af vörum með mikla vísitölu
| Dagsetningar | 146 |
| Hveiti hvítt brauð | 136 |
| Rice núðlur | 131 |
| Bjór | 110 |
| Shortbread kex | 106 |
| Vatnsmelóna | 103 |
| Hreint glúkósa | 100 |
| Bakaðar kartöflur | 95 |
| Bollar franska | 95 |
| Bollur fyrir hamborgara | 92 |
| Spaghetti og makkarónur úr hveiti | 90 |
| Augnablik hrísgrjón hafragrautur | 90 |
| Popp | 85 |
| Kartafla | 80 |
| Puree | 80 |
| Fanta, sprite, kola og sætt gos | 75 |
| Wafers | 75 |
| Airy sætur hrísgrjón | 75 |
| Melónu, grasker | 75 |
| Hirsi | 71 |
| Dumplings, hrísgrjón, ananas, semolina, sultu, korn, bagels | 70 |
| Banani, melóna | 70 |
| Corn graut | 70 |
| Kartöflur án soðnu húð | 70 |
| Perla bygg | 70 |
| Halva | 70 |
Meðaltal og lágt blóðsykursvísitala vöru
The gullna meina til að viðhalda þyngd er mat byggt á vörum með að meðaltali GI (jafnt 40-70). Slík mataræði inniheldur korn, ávexti, grænmeti, pasta, brauð úr grófu hveiti eða kli, niðursoðinn grænmeti, ís, fritters, jógúrt. Einfaldlega sett, þetta er fullnægjandi heilbrigt mataræði frá hægum kolvetni, sem meltast í langan tíma og jafnt fylla líkamann með nauðsynlegum orku. Rétt næring byggist á vörum með meðalgildi. Til að geta ekki listað allt sem leyfist er hér að neðan tafla af vörum með lítilli og meðalstigs blóðsykursvísitölu.
Tafla afurða með meðalgildi blóðsykursvísitölu
| Hveiti | 69 |
| Croissant eða bagel | 67 |
| Muesli með þurrkuðum ávöxtum | 65 |
| Hafrar hafragrautur á augnabliki | 65 |
| Svartur brauð | 65 |
| Kartöflur "í samræmdu", soðin í húðinni | 65 |
| Semolina | 65 |
| Appelsínusafi | 65 |
| Rúsínur | 64 |
| Rauðrótrótur | 63 |
| Pönnukökur úr hveiti | 62 |
| Pizzur með tómötum og osti (fituskert deig) | 60 |
| Hvítt hrísgrjón | 60 |
| Majónesi búð | 60 |
| Yačka | 60 |
| Sætuefni | 59 |
| Haframjölkökur | 55 |
| Mango | 55 |
| Yoghurt sætur | 52 |
| Ís plombir | 52 |
| Bókhveiti | 50 |
| Brown hrísgrjón | 50 |
| Makarónur úr heilhveiti | 50 |
| Svínakjöt | 50 |
| Fish cutlets | 50 |
| Haframjölgrautur | 49 |
| Hnetujurtir | 48 |
| Vínber og þrúgusafa | 48 |
| Egg kjúklingur | 48 |
| Ananasafi | 46 |
| Brauð með kli | 45 |
| Linsubaunir | 44 |
| Haldið í pönnur | 44 |
| Baunir | 42 |
| Vínber | 40 |
| Ferskar baunir | 40 |
| Mamaliga | 40 |
| Eplasafi | 40 |
| Appelsínusafi | 40 |
| Baunir | 40 |
| Scherbet | 40 |
| Crab prik | 40 |
| Nautakjöt | 40 |
Lágt GI (5-40) er að finna í sjávarfangi, kjöti, ferskum ávöxtum og grænmeti, grænmeti. Við the vegur, the glúkósa vísitölu bitur súkkulaði "Brut" 70% af kakó er aðeins 30, svo þú munt ekki vera án bragðgóður sjálfur. Er hægt að gera mataræði með litla blóðsykursvísitölu? Að hluta til - já, að hluta til - nei. Jafnvel samsett dagbók matvæla frá vörum með lágt og miðlungs GI, þú verður að ná langt eftirvæntingu þyngdartapi. Eins og fyrir fæði aðeins á vörum með GI undir 40 - drepa líkamann. Slíkt mataræði leiðir til þess að áskilur orkuvara, stöðug þunglyndi, hraður þreyta, máttleysi. Í bókstaflegri skilningi - heilarnir vinna illa. Eftir allt saman, glúkósa er helsta uppspretta heila næringar. Það versta sem leiðir til heimskur matar með litla blóðsykursvísitölu er blóðsykursdá, þar sem erfitt er að komast út. Slík ströng mataræði í langan tíma sést aðeins undir eftirliti læknis með daglegum neyslu vítamína, omega-3 fitusýra og annarra lífvirkra flokka til að viðhalda eðlilegu lífi.
Tafla yfir blóðsykursvísitölur afurða með litla vísitölu
| Fiskaspjöld | 38 |
| Villt hrísgrjón | 35 |
| Epli, plómur, ferskur apríkósu | 35 |
| Lítið feitur jógúrt | 35 |
| Sprengjur | 35 |
| Þurrkun | 35 |
| Ferskjur | 35 |
| Sellerí | 35 |
| Kjúklingur | 30 |
| Rauð beet og gulrætur | 30 |
| Kjúklingabólur | 30 |
| Hvítlaukur, laukur | 30 |
| Bústaður Ostur | 30 |
| Tómatar | 30 |
| Kirsuber | 30 |
| Mandarin | 30 |
| Svart súkkulaði 70% kakó | 30 |
| Pylsur | 28 |
| Soybean | 25 |
| Hindberjum | 25 |
| Jarðarber, currant | 25 |
| Frúktósi | 20 |
| Ferskar hnetur | 20 |
| Walnut Walnut | 15 |
| Gúrku | 15 |
| Ólífur | 15 |
| Sveppir | 15 |
| Hvítkál | 10 |
| Salat lauf, salat | 10 |
| Avókadó | 10 |
| Ferskt og þurrkað ferskur kryddjurtir | 5 |
| Mussels, rækjur | 5 |
| Fiskur | 0 |
Taflan yfir blóðsykursvísitölur afurða er trúr hjálpari fyrir sanngjarnt þyngdartap með lágmarks óþægindum fyrir líkamann. Athugaðu mataræði þitt, lagaðu mataræði fyrir kaloría og BJU - hvernig á að gera það,
lesið hér . Bæta við hæfni, hlaupa og njóta grannur, heilbrigður líkami!