- Jarðarber - 200 grömm
- Sykursandur - 150 grömm
- Sterkju - 50 g
- Egg hvítar - 3 stykki
- Salt - 0,25 teskeiðar
- Hveiti Mel - 50 Gram
- Egg eggjarauða - 3 stykki
- Krem - 500 milliliters
- Gelatín - 8 g
1. Til að undirbúa svampakakan skiljum við próteinin úr eggjarauðum og slær þær með sykri (hvítt froða ætti að snúa út). Við sláum, smám saman að auka hraða. Þegar eggjarauðin hylja, hella sykri, þeytdu þar til sykurinn leysist upp alveg. Við fjarlægjum próteinin í kæli. 2. Í próteinum bætið klípa af salti og þeyttum á sterkan hvít froðu. Við sláum, smám saman að auka hraða. Sykur er hellt þegar prótein hætta að auka magn þeirra. Bæta við vanillusykri. 3. Blandið sterkju og hveiti í eggjarauða. Blöndunartæki blandað. Blandið þeyttum hvítu með skeið. Kex deig breiða á bakstur lak. Bakið í sjö til tíu mínútur, við 200 gráður hita. Saman með pappírnum brjóta við köku og rúlla því í kæli. 4. Í soðnu köldu vatni (hálft glas), farðu frá gelatíni (matskeið), láttu fara í 15 mínútur. Blandaðu jarðarberum með blender og bætið við sykur. Hettu varlega gelatín. Við gefum það svolítið flott og blandið því við jarðarber. 5. Hvítaðu kremið, taktu fituna og kuldann. Jæja, ef þú heldur þeim í kæli fyrir það. Kalt vatn hellt í stóra ílát og bætt við ís. Hvíta rjómi í minni getu. Krem ætti að verða mjög þykkt. Setjið jarðaberta hlaupið og blandið vel með hrærivél. Rúllaðu rúlla og dreifa henni með rjóma og slökkva síðan aftur. 6. Við fjarlægjum rúlla í eina klukkustund í kæli. Diskurinn er tilbúinn.
Þjónanir: 8