Grundvöllur þessarar mataræði er postulate sem tryggir framúrskarandi heilsu og langlífi er líf í samræmi við náttúruna og jafnvægi mataræði. Meginreglur þessa fæðu voru mynduð undir áhrifum kínversk heimspeki. Samkvæmt kínverskum heimspeki stjórna tveir andstæðar meginreglur yin og yang allar meginreglur lífsins.
The macrobiotic mataræði er aðallega grænmetisæta mataræði, þar sem sérstakur áhersla er lögð á að nota heilkorn og grænmeti í mataræði matarins. Áður en þú ferð að borða, þarf matur að endurnýja sérstaka gufuvinnslu eða nota mat án þess að nota jurtaolíu. Einnig í mataræði einstaklinga með þjóðhagfræðilegan mataræði ætti að vera til staðar sojaafurðir og krossfiskur grænmeti.
Sérstakt hlutverk í þjóðhagslegt mataræði er gefið súpu. Sérkenni þessarar mataræði er að það skortir algjörlega kjöt, mjólkurafurðir og sykur. Jafnvel með þjóðhagslegu mataræði er mjög lítið vökvi notað. Samkvæmt kínverskri heimspeki er matur sem er soðinn og notaður í samræmi við meginreglur um makrannsóknir dregur úr líkum á krabbameini og þróun sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi.
Með þessu mataræði er mælt með eftirfarandi heilkornum: hirsi, brúnt hrísgrjón, haframjöl, rúg, hveiti.
Grænmeti sem ætti að vera hluti af mönnum mataræði með þjóðhagslegu mataræði: spergilkál, sellerí, blómkál, sveppir, grasker, unnar sinnepslökur, hvítkál, turnips.
Eftirfarandi gerðir af linsubaunir: baunir og kalkúnabjörnur.
Sjávarfang:
- Sjávar grænmeti: Írsk mos, þörungar, þurrkaðir, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
ferskur sjófiskur.
Viðurkenndir fylgismenn þjóðhagslegrar mataræði krefjast þess að fullnægjandi sé alveg skilyrði fyrir því að fylgja þessu mataræði, en margir standast ekki strangar framkvæmd allra meginreglna og reglna kínverskra mataræði. Almennt finnst flestir erfitt að yfirgefa kjöt, mjólkurvörur og sykur alveg. En ef þú borðar jafnvel smá af þessum mat, mun það ekki vera samþykkt af stuðningsmönnum þessarar mataræði.
Macrobiotic dieters útiloka einnig frá mataræði hvaða ávexti, nema þau sem vaxið eru í garðinum eða grænmetisgarðinum. Notkun arómatískra kryddi og krydd, kaffi, alifugla, beets, tómötum, kartöflum, kúrbít og avókadó er ekki velkomið. Samkvæmt kínversku heimspeki innihalda þessar vörur of mikið af yin og yang.
Ókosturinn við þjóðhagslegt mataræði er að líkaminn fær ekki nóg prótein, járn, vítamín B12, kalsíum og magnesíum, sem eru nauðsynlegar fyrir eðlilega virkni líkamans. Margir gagnrýnendur þessa fæðu trúa því að það sé skaðlegt líkamanum en gagnlegt, sérstaklega fyrir vaxandi og þróandi lífverur, hjúkrunarfræðingar og barnshafandi konur. Annar galli þessarar mataræði er takmarkað notkun vökva, þar sem takmörkun þess getur leitt til þurrkunar mannslíkamans.
Kostir þessarar matar að heilsu skýrist af því að lítið innihald fitufitu er ríkur í trefjum. Sérfræðingar ráðleggja þér að nota þetta mataræði ekki að fullu, en aðeins að hluta til, þar af leiðandi muntu léttast, en halda heilsunni áfram.