- Kjúklingur - 1 stykki
- Sellerírót - 3 stykki
- Gulrót - 3 stykki
- Laukur - 2 stykki
- Cilantro, kvist - 10 stykki
- Bay lauf - 2 stykki
- Pepper svarta baunir - 1 teskeið
- Kartöflur - 1,25 Kíló
- Korn, getur - 1 stykki
- Salt - 2 teskeiðar
- Lime safa - 1/4 bolli
- Cilantro skera - 1/4 Cups
- Sprengiefni eða lime sneiðar - Til að smakka (valfrjálst)
1. Skerið kjúklinginn í 8 stykki og settu í stóran pott. Rót sellerí, gulrætur og laukur, skola, afhýða og skera í 3-4 hlutum. Bæta við pönnu. Bæta við cilantrolets, lauflaufum og piparænum. Setjið 0,5 kg af kartöflum og hellið 10 glasi af vatni. Kælið og eldið í 45 mínútur yfir lágum hita þar til kjúklingur og kartöflur eru soðnar. Taktu kjötið og kartöflurnar út úr pottinum með jumper, látið af seyði og hellið það aftur í pottinn. Setjið soðið grænmetið í seyði. 2. Kartöflur í sérstakri skál til að blanda, bæta við 1 bolla af seyði. Setjið kartöflurnar í pönnuna. 3. Eldaður kjúklingur til að losna úr beinum og peels. Skerið kjötið í litla bita. 4. Hrá kartöflur sem héldu áfram, hreinsaðu og skera meðalstór teningur. Setjið teningur kartöflanna í súpunni og láttu sjóða við háan hita. Sjóðaðu kartöflur á lágum hita. Bætið þar sneiðar af kjöti, maís og salti. Í lok eldunarinnar, bæta við lime safa og hakkað grænt kóríander. Berið fram súpu með croutons eða lime sneiðar.
Þjónanir: 4