Gjöf fyrir ástkæra mann: uppskrift að safaríku nautakjöti

Smakandi nautakjöt Margir hætta ekki að taka undirbúninginn, vera hræddur við að ofmeta eða brenna kjöt. Reyndar er það auðvelt að elda það, ef þú þekkir nokkrar brellur. Aðalatriðið er að velja gott stykki af nautakjöti, í tilvalið afbrigði er betra að taka kálfakjöt. The steik frá því kemur í ljós meira blíður. Til að steikja góða steik, er nauðsynlegt að skera það yfir trefjarið og eldunartíminn á hvorri hlið ætti ekki að vera meira en 3 mínútur.

Safaríkur nautakjöt, uppskrift með mynd

Til að búa til steik, mælum við með að nota lágmarks krydd til að leggja áherslu á, frekar en hylja, bragðið af kjöti. Þú þarft aðeins blöndu af papriku, salti og góðu smjöri. Pepper er æskilegt að velja baunir, með hjálp hníf er hægt að mylja það auðveldlega, ilmurinn verður ferskt og lítill stykki mun gefa ákveðnum piquancy í tilbúinn fat.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 300 grömm af nautakjöti;
• 10 grömm af blöndu af papriku;
• 40 grömm af góðu smjöri;
• klípa af salti.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Skolið kjötið með köldu vatni, þurrkið það vandlega með pappírshandklæði. Skerið í lítið stykki yfir trefjarnar, þetta verður framtíðar steikur.
2. Setjið blöndu af papriku á skurðbretti með því að nota hnífinn varlega leiðrétta það í miðjuna.
3. Undirbúa pönnu, hita vel, bræða smjörið.
   Stykki af kjöti á annarri hliðinni með pipar og salti.
4. Sendið það til steikja þessa hlið á upphitaðri pönnu, 3 mínútur verða nóg fyrir aðra hliðina.
5. Styktu nú toppinn með restinni af piparanum og saltinu, snúðu við og steikið steikinum á hinni hliðinni.
6. Smá bragð: Til að gera kjötið safaríkur, svo að segja, komst að því að klára, eftir að steikja það í filmu og láta það eftir smá stund. Þynnuna heldur áfram að hlýja, þegar bökunin verður hituð og nær til hins fullkomna ástands.
7. Það er allt, steikurinn er tilbúinn! Þú sérð, það er ekkert flókið.

Ef þú vilt þjóna steik í bestu veitingastað hefðirnar, þá skaltu lesa hér hvernig á að gera það.