Nýlega hefur aðeins latur manneskjan ekki heyrt um jákvæða eiginleika þessara ótrúlega sveppum. Þeir byrjuðu að birtast í sölu á þurrkuðum og jafnvel hrár formi. En ekki allir vita hvernig á að nota þau, hvað eru almennt gagnlegar eiginleika shiitake sveppum og hvort þær séu frábendingar við notkun þeirra. Þetta er það sem fjallað verður um hér að neðan.
Hvað er Shiitake?
Af skógi sveppum er shiitake algengasta í Japan, Kína og öðrum Asíu, þar sem það vex venjulega á dauðum tré af felldum trjám. Í dag er shiitake talið dýrmætt vöru og er ræktað í mörgum löndum heims, þar á meðal í Evrópu. Í viðbót við bragðgóður matur sem valkostur við hefðbundna sveppa, hefur shiitake læknisverðmæti. Í sögu hefðbundinna japönsku læknisfræði, á II-III öld f.Kr., fékk keisarinn Shiitake sveppir sem gjöf frá frumbyggjum Forn-Japan. Þess vegna er venjulegt að telja umsókn þessa sveppa í læknisfræði. Hins vegar var Shiitake þekktur jafnvel fyrr í Forn-Kína og var kallað Huang Mo.
Shiitake Active Ingredients
Verðmætasta þátturinn í þessari japönsku sveppi er fjölsykrur sítrónu. Þetta efni er 1/3 af heildar sveppasýkingunni, sem berst í raun á krabbameini í rannsóknum með rannsóknarstofu músum. Annar gagnlegur eiginleiki af shiitake er að virkir efnin beinast beint á krabbameinsfrumur ónæmiskerfisins og stjórna þróun skaðlegra vefja. En Shiitake fékk heimsfræga frægð sína ekki aðeins vegna læknandi eiginleika hennar. Það inniheldur efni sem getur aukið bragðskynjanir mannsins. A góður af náttúrulegum "bragðbætir", þökk sé þessum sveppum er svo elskaður af mörgum matreiðslu sérfræðinga og gómsætum heimsins. The framandi bragð af Shiitake sveppir mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus sem þorir að reyna það. Það verður minnst í langan tíma og verður skemmtilegt að muna.
Hverjir eru kostir Shiitake sveppum?
Þessi vara hefur marga gagnlega eiginleika - Shiitake sveppir innihalda leyndarmál kraftaverkanna frá ýmsum sjúkdómum. Þess vegna er hann oft látinn í té með sumum yfirfærðum eiginleikum og frábærum eiginleikum. Í raun hjálpar Shiitake aðalatriðið - það hefur bein áhrif á mannlegt ónæmi. Og þar sem flestar sjúkdómar eiga sér stað einmitt vegna veikrar ónæmis - virðist að lækna þau öll. Í ætandi formi má nota shiitake í formi þurrs útdrætti og veig. Að auki er sítrónan - lyfið sem byggist á shiitake-sölum, selt sérstaklega frá útdrættinum sem sérhæfð lyf til að berjast gegn krabbameini. Öll vandamálin sem sýnin sýndu virkni þess eru tengd á einhvern hátt við ónæmiskerfið. Niðurstöður flestra rannsókna hafa sýnt að þessi sveppur styrkir reyndar ónæmi og myndar verndarstöð gegn ýmsum sjúkdómum. Þetta er óvenjulegt gildi þess.
Tilraunir með notkun shiitake:
Verkun gegn krabbameini: Japanir læknar hafa lengi notað shiitake sem leið til að styrkja ónæmiskerfið og berjast við æxli. Einkum kom í ljós að fjölsykrur örva ónæmisfrumur til að framleiða interleukin og valda svokölluðu "æxlisfrumnaþáttinum". Mismunandi gerðir krabbameins bregðast við mismunandi stigum meðferðar með letinóni, en jafnvel með lítið innihald þessa fjölsykrunga er hægt að lengja líf sjúklinga um meira en 50%.
Adaptogens, endurheimta sveitir: Japönskir lífeðlisfræðingar nota shiitake til að berjast gegn langvarandi þreytuheilkenni, ef það tengist lágu stigi sértækra frumudrepandi hvítfrumna. Þeir eru einnig kallaðir "náttúrulegir morðingjar". Shiitake getur fljótt endurheimt styrk og stuðlað að heilbrigðari og dýpri svefn.
Ónæmiskerfi: Shiitake er einnig þekktur fyrir góð áhrif hans í baráttunni gegn kvef. Sveppurinn örvar framleiðslu interferóns, sem hefur veirueyðandi áhrif. Ólíkt efnafræðilegum interferóni, sem er gefið sjúka fólki í formi inndælinga, virkar shiitake auðveldara og skilvirkari án þess að valda aukaverkunum. Þetta er sérstaklega mikilvægt við meðhöndlun barna, þar sem margir þeirra hafa ofnæmisviðbrögð við gefnum interferóni.
Goðsögn og óraunhæfar yfirlýsingar:
Verkun gegn kólesteróli
Tilraunir sem gerðar voru á dýrum sýndu lækkun á heildar kólesteróli, aðallega vegna "slæmt" kólesteróls - allt að 25% í 7 daga. En áhrifin voru meira áberandi aðeins þegar mataræði með mikla inntöku fitu og viðbótarvottun á shiitake útdrættinum kom fram. Svo að segja að það er sveppurinn sem hefur áhrif á lækkun á hlutfalli kólesteróls að fullu mögulegu. Kerfið af þessari aðgerð hefur ekki enn verið útskýrt.
There ert margir aukaverkanir og frábendingar fyrir að taka shiitake
Shiitake er mikið notað í japönskum og kínverskum matargerð í meira en 3000 ár og þakka því fyrir gagnlegar eiginleika þess. Eins og er hefur ekki verið greint frá neinum alvarlegum aukaverkunum. Sumir geta upplifað óþægindi frá meltingarvegi eftir að þeir hafa tekið svampinn. En sveppir eru yfirleitt þungar matur. Og allir aðrir "sveppir okkar" geta haft sömu áhrif ef maður hefur meltingarvandamál. Eins og fyrir frábendingar, að því er varðar shiitake, eru nánast enginn.
Í samsettri meðferð með lyfjum, shiitake
Engar vísindalegar vísbendingar eru um milliverkanir lyfja. Það er talið algerlega öruggt fyrir neyslu hjá heilbrigðum einstaklingum. Engar vísbendingar eru um hætturnar á áhrifum shiitake á heilsu barnshafandi og mjólkandi kvenna og á fósturþroska. Það eru engar vísbendingar um að shiitake veikir áhrif annarra lyfja sem teknar eru. Það má taka með hvaða lyfi, jafnvel með sýklalyfjum.
Eingöngu eru takmörkuð skammtar sem ekki er hægt að fara yfir
Engin dagleg skammtur er gefinn. Það er best að fylgja leiðbeiningunum sem fylgir vörunni sem inniheldur shiitake. Taktu venjulega frá 6 til 16 g. Þurrkaðir sveppir á dag frá 1 til 3 g. Dry þykkni 3 sinnum á dag í langan tíma.