- Rice - 1,5 bollar
- Edik hrísgrjón - 1/3 Gler
- Sykur, salt - - Til að smakka
- Rækjur - 450 Gram
- Grænmeti olíu - 1 Art. skeið
- Svartir baunir niðursoðnir - 1,5 bollar
- Búlgarska pipar - 1 stykki
- Gulrót - 2 stykki
- Grænar laukur - 1 stykki
- Cilantro ferskt - - Til að smakka
Fyrst af öllu, sjóða þar til tilbúin hrísgrjón. Þvoið grænmetið vel. Við flottum gulræturnar á grjóti, höggva búlgarska papriku í litla teninga, höggva græna laukinn, kreista laufina á cilantro. Með svörtum baunum (eða niðursoðnar baunir), saltið vökvann. Skolið rækurnar vel. Í pönnu, hita upp smá olíu, kasta í rækju og viðkomandi krydd fyrir rækju (salt, pipar, cayenne pipar, karrí - allt). Fljótur steikja þar til bleikar rækjur. Frá soðnum að tilbúnum hrísgrjónum, holræsi vatnið. Við hella í hrísgrjónum lítið magn af hrísgrjónum edik, bæta krydd - salt, sykur eftir smekk. Hræra. Þegar hrísgrjónin hefur kólnað í stofuhita skaltu byrja að safna salatinu. Bætið baununum við hrísgrjónina og blandið saman. Bæta við rækjum og sneiðum grænmeti. Hræra. Salat með hrísgrjónum og rækjum er tilbúið. Bon appetit! ;)
Servings: 6-7