- hveiti - 1 3/4 Cups
- hafraflögur - 3/4 bollar
- ljósbrúnsykur - 1/3 Gler
- jörð engifer - 2 tsk
- Jörð kanill - 1 1/2 tsk
- jarðhnetu - 1/8 teskeiðar
- salt - 1/4 tsk
- baksturduft - 2 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- 1/2 bolli smjör
- sítrónu - 1 stykki
- trönuberjum - 1/3 Gler (þurrkað)
- kjúklingur - 1/2 bolli (þurrkaður)
- treacle - 2 1/2 teskeiðar
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- Gljáa: sykurduft - 1/2 bolli
- hlynsíróp - 1 1/2 tsk
- treacle - 1/2 teskeið
- mjólk - 1-2 tsk
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Coverðu pönnu með perkament pappír og settu til hliðar. Skerið smjörið í sundur. Í stórum skál, blandið hveiti, hafraflögur, sykur, engifer, kanil, negull, salt, bökunarduft og gos. 2. Bætið smjöri og hrærið með gaffli þar til deigið verður smyrkt. Bætið trönuberjum og sítrónuplasti, hrærið. Í sérstakri skál sameina kjötmjólk, melass og vanilluþykkni. 3. Í hveitablöndunni bæta smám saman blönduna með því að whisking hrærivélina við lágan hraða. Setjið deigið á léttblómstra yfirborði. Hnoðið deigið vandlega um fjórum eða fimm sinnum, myndaðu í stóra skál. Til að gefa prófið er lögun hringsins um 17 cm í þvermál og 3,5 cm í þykkt. 4. Skerið hringinn í þríhyrninga, látið smákökurnar á bakplötu. Setjið bakplötuna í annan bakkubakka til að vernda kexina frá botnbrunni. Bakið í 20 mínútur, þar til gullið er brúnt. Leyfa lifrin að kólna niður á borðið. 5. Til að undirbúa gljáa, sameina öll innihaldsefni í skál. Bætið meira sykri eða mjólk til að ná tilætluðum samkvæmni. Notaðu skeið, hellið kælt sætabrauð með kökukrem og látið það þorna.
Þjónanir: 8