- þykkt krem - 3/4 bollar
- egg - 1 stykki
- Vanilluþykkni - 2 tsk
- hveiti - 2 bollar
- sykur - 1/4 Gler
- baksturduft - 1 l. skeið
- salt - 1/4 tsk
- kalt ósaltað smjör - 5 gr. skeiðar
- Súkkulaði flís - 1/2 bolli
- karamellu - 1/2 bolli (auk viðbótar 1/3 bolli)
1. Hitið ofninn í 220 gráður. Í litlum skál, þeyttu rjóma, egg og vanilluþykkni. Skerið smjörið í sneiðar. Bætið hveiti, sykri, bakpúður og salti í skál matvælavinnsluaðila. Blandið innihaldsefnum 5 eða 6 sinnum. Setjið hakkað smjör og blandið í 5 eða 6 sinnum til olíunnar er jörð. 2. Setjið þessa blöndu í stórum skál og bætið súkkulaðiflögum og hakkað karamellu. Hellið kremblöndunni og blandið þar til einsleita deigið er náð. 3. Setjið blönduna á léttblómaða yfirborðið og myndið 2,5 cm þykkt disk og 17-20 cm í þvermál. Skerið diskinn í átta jöfn sneiðar með því að nota skarpa hníf eða deigskeri. 4. Setjið sneiðin á bakplötu fóðrað með pergament pappír eða kísilmottur. Léttu olíubollar 1 matskeið af rjóma og settu ofan á 1/3 bolla af karamellu. Bakið í 14-16 mínútur, þar til gullið er brúnt. Leyfðu að kólna á bakplötu og þá kæla á rekki í 5-10 mínútur áður en það er borið. Berið fram heitt.
Þjónanir: 4