- hveiti - 4-4 1/2 bollar
- ger - 2 tsk
- sykur - 1/3 bolli
- salt - 1 1/2 tsk
- egg - 2 stykki
- banka graskerpuru - 1 stykki (450 g)
- jurtaolía - 4 hlutir. skeiðar
- ljósbrúnsykur - 3/4 bollar (fylling)
- krydd fyrir grænt kökur - 1 Art. skeið (eða blanda af kanil, negull, múskat og engifer) fylling)
- salt - 1/8 teskeiðar (fylling)
- brætt smjör - 1 Art. skeið (fylla)
- sigtað sykurduft - 1 bolli (gljáa)
- mildað kremost - 30 grömm (gljáa)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið (gljáa)
- mjólk - 1-2 Art. skeiðar (gljáa)
1. Blandið hveiti, ger, sykri og salti í stórum skál. Í stórum mælikerli, sláðu eggin með hvítum bökum, bætið graskerpuru og smjöri. Gerðu gróp í miðju hveitablöndunnar og hella í eggblöndunni. Hrærið. Setjið deigið á hveiti og hnoðið deigið í um það bil 10 mínútur þar til það verður teygjanlegt og teygjanlegt. Þú gætir þurft smá hveiti eða vatni, deigið ætti að vera mjúkt, en ekki klístur. Cover deigið og láttu rísa upp á heitum stað þar til það tvöfaldast í magni. 2. Blandaðu innihaldsefnunum við fyllingu í litlum skál. Olíu smurning bakpoki stærð 22X32 cm. Eftir deigið er tvöfaldað í rúmmál, lagðu það á létt floured vinnusvæði. Rúlla deigið í rétthyrningur með 30x40 cm sem er að mæla með því að nota rúlla. Renndu jöfnum fyllingum á deigið og látið brúnirnar liggja meðfram 1 cm til að rúlla deiginu í rúlla, frá upphafi. Notaðu tannþráður eða serrated hníf, skera rúlla í 12 jafna hluta. Setjið bollana með skurðu hliðinni upp í tilbúinn bakpokann. Cover með filmu og settu í heitt loftræstum stað þar til deigið eykst í rúmmáli um helming í rúmmáli, frá 1 til 2 klukkustundir. 3. Hitið ofninn í 175 gráður. Bakið bollunum þar til gullið er brúnt þar til hitamælirinn skráir hitastigið í miðju bollanna 85-87 gráður frá 25 til 30 mínútum. Látið kólna í 10 mínútur. Sláðu saman öll innihaldsefni fyrir gljáa. Fylltu bollana með gljáa og þjóna.
Þjónanir: 12