Lemon hrísgrjón með cashew, kókos og svörtum sinnep. Uppskriftin fyrir sítrónu hrísgrjón kemur frá Suður-Indlandi. Þetta fat hefur stórkostlega, hreinsaða bragð. Hin fullkomna blöndu af sítrónu og hrísgrjónum samanstendur af kókoshnetu, cashewnýjum og steinselju og fræ af svörtum sinnepi koma með einstaka nautakjöt. Björt gulur litur hrísgrjóns mun lyfta skapinu, ilmur hleðst með vivacity og bragð verður minnst framandi og ferskt.
Innihaldsefni:- Long grain hrísgrjón 1 msk.
- Lemon 1 stk.
- Kókoshnetur 70 g
- Vatn 2 msk.
- Cashew 40 g
- Elda olía 20 g
- Sennep í fræ svartur 8 g
- Túrmerik 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Skref 1 Til að undirbúa fatið þarftu basmati hrísgrjón, salt, túrmerik, svartur sinnep fræ, brætt smjör, cashew, vatn, kókos sauma, sítrónu, steinselja.
- Skref 2 Til að byrja, undirbúið innihaldsefni: Kreistu sítrónusafa. Það tekur 3 matskeiðar.
- Skref 3 Skrýtið þar til gullnu lituðu cashewhnetum.
- Skref 4 Hellið vatnið í pott, setjið í miðlungs hita, bætið túrmerik og salti, látið sjóða.
- Skref 5 Á meðan, í potti með þykkum botni, bætið bræddu smjöri og steikið hrísgrjóninu. Í fyrsta lagi verður hrísgrjónin ljóst, þá færðu það í mjólkurlitið og hrærið stöðugt.
- Skref 6 Þegar vatnið með salti og túrmerik kælir - bæta hrísgrjónum við það, blandið vel saman, hylja, hita niður í mjög hægur og látið standa í 15 mínútur.
- Skref 7 Í millitíðinni er bætt við bræddu smjöri í pönnu, hellið út fræ af svörtum sinnepi og kápa með loki. Þegar fræin byrja að sprunga - þau eru tilbúin.
- Skref 8 Í fullbúið hrísgrjónum bæta við steiktum sinnepfræjum og blandið saman.
- Skref 9 Bæta við cashews og hrærið áður en það er borið. Setjið síðan í fat, stökkva á kókosplötum og hakkaðri perth. Skreytt með sneið af sítrónu.