- breadcrumbs - 1/2 bolli
- Fetaost - 300 g
- sítrónu, afhýða - 1 stykki
- ferskt steinselja - 2 hlutir. skeiðar
- Smjör - 5 Art. skeiðar
- salt - Til að smakka
- af makkarónsafurðum - 450 grömm
- rækjur - 450 grömm
- hveiti - 4 hlutir. skeiðar
- mjólk - 3 bollar
- ferskur dill - 2 hlutir. skeiðar
- Gruyère ostur - 240 grömm
- salt - 1/2 teskeið
- jörð svart pipar - 1/2 teskeið
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Crumble fetaostinn. Fínt skorið dill og steinselju. Skrærið rækjuna og skera það í tvennt ef þess er óskað. Hrærið osturinn til að gera um 2 bolla. Í litlum skál, blandaðu breadcrumbs, fjórðungi af krummuðum feta osti, klípa af sítrónu, 2 teskeiðar steinselju og 1 matskeið af bráðnuðu smjöri. Hrærið með gaffli og setjið til hliðar. 2. Setjið saltaða vatnið í sjó í miklu potti. Sjóðið pastainni þar til það er tilbúið í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Tæmdu vatnið og setjið lítið aftur í pönnuna. Bætið hrár rækju og hrærið. 3. Bráðaðu 4 msk smjör á miðlungs hita í miðlungs potti. Bæta við hveiti og whisk. Elda í 1-2 mínútur, whisking, til að lýsa gullna lit. Berið með mjólk. Elda, hrærið, yfir miðlungs hita þar til sósu þykknar, um 5 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og blandaðu eftir fetaosti, Gruyère osti, eftirstandandi steinselju, eftirstöðvar sítrónu afhýða, dill grænu, salti og pipar. Hellið sósu yfir pasta með rækjum og hrærið vel. 4. Setjið pasta og sósu í fituðu bakrétti. Dreifðu jafnt með blöndu af breadcrumbs ofan. Bakið í 20-25 mínútur þar til fatið er brúnt. Fjarlægðu síðan úr ofninum og kældu í 5-10 mínútur áður en það er borið.
Þjónanir: 4